Crispy Fried Shallots

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These crispy fried shallots are a versatile vegan staple that adds a professional touch to any home-cooked meal. By slowly frying thinly sliced shallots in oil, you achieve a delicate crunch and a deep, savoury sweetness that store-bought versions simply cannot match. The golden rings provide the perfect textural contrast to creamy soups, vibrant stir-fries, or even a simple bowl of steamed rice.

Preparing this garnish in advance is a clever way to elevate your midweek dinners with minimal effort. Because the shallots are cooked gradually, the oil becomes beautifully infused with a mild onion flavour, making it a wonderful base for dressings or drizzling over roasted vegetables. These little morsels stay wonderfully crisp for up to five days when stored in an airtight container.

Ingredients for Crispy Fried Shallots

8 small shallots, peeled
زيت نباتي (للقلي)
about 190g )
ملح كوشير

How to make Crispy Fried Shallots

Set a fine-mesh strainer over a medium heatproof bowl. Thinly slice shallots crosswise into rings on a mandoline (they should be about the thickness of a dime).

Place shallots in a medium saucepan and pour in oil to submerge. Set over medium-low heat and cook, stirring often with a fork to encourage rings to separate, until shallots are golden brown, 20–25 minutes. (Keep an eye on them; once they start to brown they’ll darken fast).

Pour shallots into strainer to drain, then transfer to paper towels. Season with salt and let cool. Reserve shallot oil for another use.

Do Ahead: Shallots can be fried 5 days ahead. Store airtight at room temperature.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.