التوفو المخبوز محلي الصنع

مكونات التوفو المخبوز محلي الصنع

• عبوة واحدة (14 إلى 16 أونصة) من التوفو الصلب أو شديد الصلابة 60 مل من صلصة الصويا الطبيعية منخفضة الصوديوم

• 60 مل من النبيذ الأبيض أو الشيري للطهي أو مرق الخضار أو الماء

• 1 ملعقة طعام من زيت السمسم الداكن

• 1 ملعقة كبيرة من رحيق الأغاف أو أي مُحلي سائل آخر

• 2 ملاعق كبيرة من خل الأرز أو خل النبيذ الأبيض

• 1 إلى 2 فص ثوم، مهروس أو مفروم (اختياري)

• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو المعلب، أو أكثر حسب الرغبة

• أوراق الزعتر الطازجة أو المجففة (سواء الزعتر العادي أو زعتر الليمون) أو أوراق الأوريجانو الطازجة أو المجففة حسب الرغبة (اختياري)

كيفية صنع التوفو المخبوز في المنزل

صفي التوفو وقطعيه إلى 8 شرائح عرضية. جففيها جيدًا بين مناشف ورقية أو مناشف مطبخ نظيفة (أو استخدمي مكبس التوفو). قطعي كل شريحة إلى شرائح صغيرة.

اخلط المكونات المتبقية في وعاء صغير واخفقها معًا. رتب شرائح التوفو في طبقة واحدة في وعاء ضحل أو طبق خبز وصب كمية كافية من التتبيلة عليها لتغطيتها. اتركها لمدة ساعة أو ساعتين - كلما طالت المدة كان ذلك أفضل.

قبل وقت قصير من رغبتك في خبز التوفو، قم بتسخين الفرن إلى 204 درجة مئوية. إذا كان هذا هو الشيء الوحيد الذي تقوم بإعداده، استخدم فرن التحميص - فهو الحجم المثالي. قم بإزالة شرائح التوفو من التتبيلة وانقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق البرشمان في طبقة واحدة. إذا كنت تستخدم الفرن بالحجم الكامل، قم بتحميص بعض الخضروات في نفس الوقت (أحب استخدام التتبيلة الزائدة لتحميص الباذنجان أو الفاصوليا الخضراء).

اخبز لمدة 20 دقيقة، ثم اقلب الشرائح واخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح التوفو متماسكًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني الفاتح على الحواف.

أضف ملعقة صغيرة من الدخان السائل (أو أكثر حسب الرغبة) إلى التتبيلة للحصول على نكهة مدخنة خفيفة.

بدلاً من الخبز، قم بطهي شرائح التوفو هذه على الشواية. حوالي 5 دقائق لكل جانب ستكون كافية - تأكد من وجود علامات شواء جيدة على كل جانب.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.