تخطي إلى المحتوى الرئيسي

صلصة ميسو-خردل

تعتبر هذه الصلصة النابضة بالحياة من الميسو والخردل إضافة متعددة الاستخدامات لأي مجموعة نباتية، حيث تقدم توازنًا متقنًا بين الطعم الأومامي المالح والحموضة الزاهية. يجمع مزيج الميسو الأبيض المخمر والخردل القوي بين قوام غني وكريمي دون الحاجة إلى منتجات الألبان، بينما يخفف لمسة من شراب القيقب من حدة النكهات الحمضية. إنها طريقة رائعة لإضافة عمق إلى الأوراق الخضراء البسيطة أو الخضروات الجذرية المحمصة الترابية.

كصلصة نباتية مغذية، تحتوي هذه التتبيلة على نكهة الميسو اللذيذة والدهون الصحية للقلب من زيت الزيتون. تبقى جيدة في الثلاجة لعدة أيام، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتحضير الوجبات في منتصف الأسبوع. جربها مرشوشة على وعاء من الحبوب الدافئة أو استخدمها كغموس لذيذ للخضروات النيئة المقرمشة.

مكونات صلصة الميسو والخردل

  • 45 مل عصير ليمون طازج

  • 45 مل من الميسو الأبيض

  • 1 ملعقة طعام من الخردل الصيني الحار أو ديجون

  • 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب النقي

  • 1 فص ثوم، مبشور ناعماً

  • 120 مل زيت زيتون

كيفية تحضير صلصة الميسو والخردل

اخفق عصير الليمون والميسو والخردل وشراب القيقب والثوم وملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير لدمجها. أضف الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.