Whole-Wheat Pizza Crust

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This homemade whole-wheat pizza crust offers a wholesome, nutty alternative to traditional white bases without sacrificing that classic crisp texture. By using a blend of whole-wheat and unbleached plain flour, the dough retains a lightness that perfectly complements a wide range of savoury toppings. High in fibre and completely vegan, it is an excellent choice for those seeking a more nutritious dinner that still feels like a weekend treat.

Ideal for family pizza nights or casual entertaining, this versatile dough is simple to prepare and yields two generous bases. Whether you prefer a thin, crispy crust or something slightly more substantial, this recipe provides the perfect foundation for fresh vegetables, plant-based cheeses, or traditional toppings. Simply prepare the dough in advance to ensure a relaxed and flavourful meal time.

Ingredients for Whole-Wheat Pizza Crust

2 envelopes active dry yeast
60ml safflower or extra-virgin olive oil
2 tablespoons natural granulated sugar
250g whole-wheat flour
375g unbleached plain flour
1 ملعقة صغيرة ملح

How to make Whole-Wheat Pizza Crust

Combine the yeast with 475ml warm water in a medium bowl. Let stand for 10 minutes to dissolve. Stir in the oil and sugar.

In a large mixing bowl, combine the flours and salt. Make a well in the centre and stir in the yeast mixture. Work everything together, first with a wooden spoon and then with your hands, to form a dough.

Turn out the dough onto a well-floured board and knead it for 8 minutes, adding flour until the dough loses its stickiness. Place the dough in a floured bowl, cover it with a tea towel, and put it in a warm place. Let it rise until doubled in bulk, about 1 to 1 1/2 hours.

Punch the dough down and divide it into two rounds. Roll out one round on a well-floured board into a circle about 12 to 14 inches in diameter. Repeat with the other round.

Sprinkle two 12–14-inch pizza pans with cornmeal. Lay the rounds on the pans and stretch to fit. Arrange the toppings of your choice on the dough and bake as directed.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.