تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Za'atar Spice Blend

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This authentic za’atar spice blend is a versatile staple of Middle Eastern cuisine, offering a fragrant balance of earthy herbs, nutty sesame and tangy sumac. Making your own version at home ensures a far superior flavour to shop-bought alternatives, allowing the citrusy notes of the sumac to shine through. Whether you use fresh oregano dried in the microwave or high-quality dried herbs, this savoury mixture provides an instant lift to a variety of dishes.

As a naturally vegan cupboard essential, this herb mix is incredibly multipurpose. Traditionally, it is served with olive oil and warm flatbreads for dipping, but it also works beautifully as a rub for roasted vegetables or sprinkled over creamy labneh and hummus. Prepare a batch to keep in your pantry for a quick way to add complexity and depth to your everyday cooking.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Za'atar Spice Blend

  • 1 cup picked fresh za’atar or oregano leaves (or 6 tablespoons dried oregano)

  • 3 tablespoons dried marjoram

  • 3 tablespoons toasted sesame seeds

  • 4 teaspoons dried thyme

  • 1 tablespoon ground sumac

  • 1 teaspoon fine sea salt

How to make Za'atar Spice Blend

العودة إلى المحتويات

If using fresh za’atar or oregano, arrange it on a towel-lined plate and microwave in 15-second intervals, stirring between intervals, until dry and crumbly, 2 to 2 1/2 minutes.

Crumble the leaves by hand or in a spice grinder until almost fine (the way dried herbs look), then combine in a medium bowl with the marjoram, sesame seeds, thyme, sumac, and salt. Store in an airtight container for up to 3 months.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.