غراتان البروكلي المقرمش بالجبن اللذيذ

مكونات غراتان البروكلي المقرمش بالجبن اللذيذ

• 575 جرام من زهور البروكلي (أحب ترك حوالي 1 بوصة من الساق متصلة)

• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

• 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر

• 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

• ٢ فصوص ثوم، مفرومة

• 40 جرام من فتات الخبز البانكو

• 90 جرام جبن شيدر مبشور

• 30 جرام من جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور ناعماً

كيفية تحضير غراتان البروكلي المقرمش بالجبن اللذيذ

اضبط رف الفرن على الوضع العلوي الأوسط ورف آخر على الوضع. ضع صينية ذات حواف على الرف الأوسط وسخن الفرن مسبقًا إلى 204 درجة مئوية.

قلّب زهرات البروكلي مع زيت الزيتون والملح في وعاء متوسط الحجم. انقل البروكلي إلى صينية الخبز الساخنة (يجب أن يصدر صوت أزيز!) واشوِه حتى يصبح الجزء السفلي من الزهرات بنيًا بشكل جميل، حوالي 15 دقيقة.

في هذه الأثناء، اخلط الزبدة والثوم في طبق صغير وضعه في الفرن حتى تذوب الزبدة، لمدة 5 دقائق. (بدلاً من ذلك، اخلطهما في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وسخنه على طاقة عالية بفواصل زمنية قدرها 15 ثانية، مع التحريك بين كل فترة، حتى تذوب الزبدة، لمدة 45 ثانية إلى دقيقة واحدة.)

ضع فتات الخبز في وعاء متوسط الحجم، أضف خليط الزبدة والثوم، وقلّب بالشوكة. أضف جبن الشيدر والبارميجيانو ريجيانو وقلّب لدمج المكونات.

أخرج صينية الخبز من الفرن ورش البروكلي بخليط فتات الخبز بالجبن. قم بتشغيل الشواية على درجة حرارة عالية وضع صينية الخبز على الرف العلوي. اشوي حتى تذوب الجبنة وتتحمر، لمدة 1 إلى 2 دقيقة (راقب فتات الخبز عن كثب حيث تختلف شدة الشواية ولا تريد أن تحترق). أخرجها من الفرن، وانقلها إلى طبق - مع التأكد من كشط جميع القطع المقرمشة والمقرمشة بالجبن - وقدمها.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.