تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Quesadillas with Oaxacan Cheese and Squash Blossoms

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant vegetarian dish celebrates the delicate flavour of squash blossoms, a seasonal highlight in traditional Mexican cookery. By pairing the subtle, slightly floral notes of the blossoms with the creamy melt of Oaxacan cheese and sweet caramelised onions, these quesadillas offer a sophisticated twist on a classic street food staple. The use of corn tortillas ensures an authentic texture that is both earthy and satisfyingly crisp when toasted in a hot frying pan.

Perfect as a light lunch or a vibrant starter for a dinner party, these quesadillas are remarkably simple to prepare. If you cannot find Oaxacan cheese, a high-quality fresh mozzarella serves as an excellent substitute, providing that characteristic gooey pull. Serve them immediately while the cheese is bubbling, perhaps with a side of fresh salsa or a dollop of cool soured cream to balance the savoury filling.

Ingredients for Quesadillas with Oaxacan Cheese and Squash Blossoms

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1/2 white onion, thinly sliced

  • ٢ فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

  • ملح كوشير

  • 4 corn tortillas

  • 60g Oaxacan cheese or fresh mozzarella, grated (about 120ml )

  • 8 squash blossoms, stems and stamens removed

How to make Quesadillas with Oaxacan Cheese and Squash Blossoms

Heat oil in a large skillet, preferably cast iron, over medium. Cook onion and garlic, stirring occasionally, until very soft and golden, 10–12 minutes; season with salt. Transfer to a small bowl and wipe skillet clean.

Toast a tortilla in the same skillet over medium-high until golden brown but not crunchy on one side, about 1 minute. Turn tortilla over and scatter one-quarter of cheese over one half of toasted side. Arrange 2 squash blossoms and one-quarter of onion mixture on top of cheese and fold tortilla in half to create a half-moon. Press down on it lightly to help tortilla adhere. Continue cooking, turning once or twice and pressing occasionally, until cheese is melted and tortilla begins to brown and crisp in spots (turn down the heat if needed), about 3 minutes. Transfer quesadilla to a plate. Repeat with remaining tortillas, cheese, squash blossoms, and onion mixture to make 3 more quesadillas.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.