تخطي إلى المحتوى الرئيسي

The Creamiest Aioli

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This classic garlic aioli is a versatile vegetarian staple that brings a punch of bold, Mediterranean flavour to any meal. Using a combination of neutral rapeseed oil and high-quality extra-virgin olive oil ensures a silky texture that is rich without being overpowering. The secret to its success lies in the slow emulsion process, which creates a stable, glossy sauce far superior to any shop-bought alternative.

Served as a dipping sauce for crispy chips or used as a luxurious accompaniment to roasted vegetables, this homemade condiment is remarkably easy to master. It provides a sophisticated finish to simple dishes and can be tailored with additional lemon juice or a hint more garlic to suit your palate. Keep a jar in the fridge for a fresh, zingy addition to your weekly meals.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for The Creamiest Aioli

  • 1 large egg yolk

  • 1 small garlic clove, finely grated

  • 1/4 teaspoons kosher salt plus more

  • 60ml grapeseed oil

  • 60ml good-quality extra-virgin olive oil

  • Pinch of cayenne pepper

  • Fresh lemon juice

  • فلفل أسود مطحون طازج

How to make The Creamiest Aioli

العودة إلى المحتويات

Drape a kitchen towel over a small saucepan; set a small metal bowl over (this will hold bowl in place). Whisk egg yolk*, garlic, 1/4 teaspoons salt, and 2 teaspoons water in metal bowl to blend well. Whisking constantly, slowly drizzle in grapeseed oil, 1 teaspoon ful at a time, until sauce is thickened and emulsified. Whisking constantly, add olive oil in a slow, steady stream. Stir in cayenne; season aioli with lemon juice, pepper, and salt.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.