Mini Prawns Rolls

Ingredients for Mini Prawns Rolls

• ملح كوشير

• 450g medium prawns, shelled, deveined

• 25g plus 1 tablespoon mayonnaise

• 1 small celery stalk, peeled, finely chopped (about 3 tablespoons )

• 1 tablespoon finely chopped fresh chives

• 1 tablespoon grapeseed oil

• 2 teaspoons fresh lemon juice

• 2 teaspoons prepared horseradish

• فلفل أسود مطحون طازج

• 24 mini soft dinner rolls (each about 1 1/2 x 1 1/2"

• such as Martin\

• s Hawaiian)

• 60 جرام (1/2 عود) زبدة غير مملحة، مذابة

• 1/2 cup celery leaves or crushed crisps

Bring a large saucepan of water to a boil. Reduce heat to medium-low; season lightly with salt. When water is at a gentle simmer, add prawns. Poach until just opaque in the centre, 2-4 minutes. Drain; transfer prawns to a medium bowl of ice water to cool. Drain; wipe out bowl.

Whisk mayonnaise, celery, chives, oil, lemon juice, and horseradish in a medium bowl to blend; season to taste with salt and pepper. Chop prawns into small pieces (about 1/3"); add to bowl with mayonnaise mixture. Stir to coat. DO AHEAD: Prawns salad can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Preheat oven to 191°C. Using a small serrated knife, make a 1/2"-deep cut across the top of each dinner roll and gently pry open roll with your fingers to create a mini New England-style hot dog bun. Lightly brush inside of rolls with butter; place on a rimmed baking sheet. Toast until light golden, about 8 minutes. Let cool slightly.

Divide prawns mixture among rolls, pressing into cut across top; garnish with celery leaves or crushed crisps.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.