تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Green Beans with Benne and Sorghum

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant vegan side dish elevates simple green beans into something truly special. By combining the deep, earthy sweetness of sorghum syrup with the nutty crunch of benne seeds, you create a complex flavour profile that balances salty and sweet notes perfectly. The beans are first blanched and then roasted at a high temperature to achieve a beautiful char, ensuring they remain tender while developing a smoky depth that pairs beautifully with the umami-rich soy dressing.

Perfect as a nutritious accompaniment to a Sunday roast or a focal point of a plant-based spread, this recipe is as versatile as it is healthy. The dressing can be prepared up to five days in advance and kept in the fridge, making it an excellent choice for stress-free entertaining or quick midweek meals. Serve these beans warm to fully appreciate the aromatic cumin and toasted seeds.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Green Beans with Benne and Sorghum

  • 900g green beans, trimmed

  • ملح كوشير

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • فلفل أسود مطحون طازج

  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم

  • 2 tablespoons sorghum syrup or 1 tablespoon honey

  • 2 teaspoons benne seeds or sesame seeds

  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون

How to make Green Beans with Benne and Sorghum

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 232°C. Cook beans in a large pot of boiling salted water until crisp-tender, about 2 minutes. Drain, transfer to a bowl of ice water, and let cool. Drain and pat dry.

Toss beans and oil on a rimmed baking sheet; season with salt and pepper. Roast, tossing occasionally, until tender and lightly charred in spots, 10–15 minutes.

Meanwhile, whisk soy sauce, sorghum, benne seeds, and cumin in a large bowl; season with salt and pepper. Add warm beans and toss to coat.

DO AHEAD: Dressing can be made 5 days ahead. Cover and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.