تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Roasted Beet and Goat Cheese Salad

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This roasted beetroot and goat's cheese salad is a vibrant celebration of earthy flavours and contrasting textures. Using a mix of red and golden beetroot provides a striking visual appeal, while roasting them in foil ensures they remain succulent and sweet. The addition of thinly shaved fennel and vine-ripened tomatoes adds a crisp freshness that balances the richness of the creamy cheese and the deep, savoury notes of the sesame-spiced dressing.

As a versatile vegetarian dish, this salad works beautifully as a sophisticated starter for a dinner party or a nutritious, light lunch. It is naturally gluten-free and packed with antioxidants, making it a healthy choice that doesn't compromise on flavour. Serve it alongside some crusty sourdough bread to soak up the delicious honey and sherry vinegar vinaigrette.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Roasted Beet and Goat Cheese Salad

  • 450g (about 4) medium golden and/or red beets

  • 60ml grapeseed oil

  • 60ml sherry vinegar

  • 1 tablespoon honey

  • 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون

  • 1 teaspoon dark sesame oil

  • 2 cups rocket

  • 2 medium vine-ripened tomatoes, cut into thin wedges

  • 1 fennel bulb, trimmed and thinly shaved

  • 60g goat cheese, crumbled

How to make Roasted Beet and Goat Cheese Salad

العودة إلى المحتويات

Heat oven to 191°C. Wrap beets loosely in foil and roast until tender, 45 minutes to 1 hour. Let cool, then remove skins. (You can rub them off with a paper towel.) Slice beets into thin wedges. Make dressing: Blend grapeseed oil, vinegar, honey, mustard and sesame oil in a blender on high until frothy; season with salt and pepper. Combine beets, rocket, tomatoes and fennel in a bowl; add 2 tablespoons dressing (reserve the rest); toss. Top with goat cheese.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.