هل شرب زيت الزيتون مفيد لك؟

الفوائد الصحية لزيت الزيتون

You may use it when cooking, but how much do you know about the health benefits of olive oil? Let's start with the basics.

Olive oil is extracted from olives that grow on trees mainly in the Mediterranean region. As such, olive oil is the main source of fat within the نظام غذائي متوسطي. It's no coincidence that this diet has been linked with المناطق الزرقاء - بقاع من العالم يعيش فيها السكان أطول متوسط عمر متوقع. رغم وجود عوامل غذائية أخرى كثيرة، تشير الأدلة إلى أن زيت الزيتون يؤدي دورًا أساسيًا.

زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة، أو الدهون الصحية، وله خصائص مضادة للالتهابات. ونتيجة لذلك، ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بعدد من الحالات الصحية.

هل ينبغي شرب زيت الزيتون؟

أقسم العديد من المشاهير والمؤثرين بفوائد تناول جرعات يومية من زيت الزيتون، وروّجوا لشربه باعتباره أحدث أسرار الصحة والجمال التي لم تعد خافية على أحد. ومع ذلك، فرغم معرفتنا بأن زيت الزيتون غني بالفوائد، فإن استهلاك كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى آثار جانبية ضارة ومشكلات صحية خطيرة، بل قد يكون خطيرًا.

"Olive oil has many health benefits but drinking it is not needed," says Kirsten Jackson, consultant dietitian at The Food Treatment Clinic. "Per tablespoon, olive oil is 110 calories, and so drinking it can cause excess calorie intake, which will lead to زيادة الوزن."

Many experts agree that most people following a regular, balanced diet already get enough oil through healthy cooking and meal preparation. Too much fat - whether healthy or unhealthy - may contribute to weight gain and associated health issues, such as داء السكري من النوع 2 و ارتفاع الكوليسترول.

"«تضيف جاكسون: "يمكن للدهون عمومًا، بغض النظر عن مصدرها، أن تحفّز المنعكس المعديّ القولوني، ما يؤدي إلى براز أكثر ليونة، ولا سيما لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي".».

إذًا، ماذا عن الادعاءات التي يطرحها مؤيدو تناول جرعة من زيت الزيتون؟

هل شرب زيت الزيتون مفيد للانتفاخ؟

While olive oil has benefits for gut health, the evidence that drinking it every day can help reduce الانتفاخ is medically unproven. This may work for some, but every person has different factors that influence digestion, including food intolerances, hormonal changes, and التوتر. قد يساعد على تخفيف الإمساك.

هل يساعد شرب زيت الزيتون على تحسين بشرتك؟

Olive oil is bursting with antioxidants, including vitamin E - which can slow down skin cell damage and trigger collagen production - that يساعد على الحفاظ على مظهر البشرة أكثر شبابًا. It's also antibacterial, which may improve common skin conditions such as الأكزيما و حب الشباب. ومع ذلك، لا يزال الأمر غير محسوم بشأن ما إذا كان شرب زيت الزيتون يُحدث فرقًا حقيقيًا وملحوظًا.

زيت الزيتون - كيفية استخدامه بالطريقة الصحيحة

So, experts don't generally advise drinking this beauty food. Instead, a Mediterranean diet-style approach is a much more tried and tested way to reap the benefits of olive oil without making your diet high-fat. Consuming olive oil in moderation in a Mediterranean diet can even tackle السمنة¹.

تذكّروا أن الجودة أهم من الكمية. يُعدّ زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة لأنه يخضع لمعالجة أقل من الأنواع الأخرى، ما يعني احتفاظه بكمية أكبر من مضادات الأكسدة والمركبات الأخرى الموجودة في الزيتون.

الكمية المثالية من زيت الزيتون

وفقًا للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، تكفي ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا لتقليل خطر الإصابة بمشكلات صحية مثل الالتهابات وأمراض القلب.

إذا فكرت في الكمية التي تستخدمها لقلي الطعام وتحميصه، أو تضيفها إلى تتبيلات السلطة، فإن اختيار هذا الزيت لتحضير الطعام طريقة سهلة للاستفادة من فوائد زيت الزيتون. والأفضل من ذلك، استبدل الدهون المشبعة غير الصحية، مثل الزبدة، بزيت الزيتون، لتحافظ على صحة قلبك ووزنك الصحي.

الخلاصة؟ نعم، يمكن لزيت الزيتون أن يدعم صحتك بشكل كبير حتى بكميات صغيرة. لكن لا حاجة إلى شربه.

قراءة إضافية

1. شرودر وآخرون: يرتبط الالتزام بالنظام الغذائي المتوسطي التقليدي عكسيًا بمؤشر كتلة الجسم والسمنة لدى مجموعة سكانية إسبانية.