5 وصفات شوربة دافئة

وصفات شوربة دافئة لفصل الشتاء

هناك شيء مريح في الحساء الدسم، وليس من المستغرب أن تستمتع أجسامنا وعقولنا بدفئه في الطقس الكئيب. ولكن الحساء الدسم هو أيضًا وسيلة رائعة لتعبئة الخضروات والمكونات الأخرى التي تساعدنا على الوقاية من الأمراض أو التعافي منها، مثل الإنفلونزا و نزلات البرد.

كيف يستفيد جسمك من الحساء:

• تُعتبر الشوربات وسيلة سهلة لزيادة تناولك للخضروات التي تعزز المناعة - فالأنواع الورقية الخضراء غنية بشكل خاص بالفيتامينات A و C و E و K، والعديد من الخضروات أيضًا البريبايوتكس التي تحفز نشاط الخلايا المناعية¹.

• تحتوي العديد من الشوربات أيضًا على توابل عطرية أو حارة لها خصائص مضادة للالتهابات - مثل الفلفل الأسود والزنجبيل والكركم - والتي تساعد في مكافحة الأمراض.

• إنها دافئة وتحتوي على مكونات مطبوخة وطرية، مما يمكن أن يكون مهدئًا للأشخاص الذين يعانون من التهاب الحلق.

لقد اخترنا بعناية خمسة من أفضل وصفات الحساء الشهية والمريحة لإسعاد براعم التذوق لديك وتعزيز جهازك المناعي.

1. حساء الخضروات الفائقة بزيت الكمأة

هذه الشوربة الخضراء مليئة بالفيتامينات النباتية و حديد من مجموعة متنوعة من الخضروات. يضيف الثوم والليمون وزيت الكمأة المزيد من النكهة والتغذية، بينما الحمص - غني بـ الألياف and protein - make this dish creamy and filling.

احصل على الوصفة هنا

٢. حساء اليقطين

حساء اليقطين ليس فقط لـ عيد الهالوين: يمنح اليقطين هذا الحساء المغذي لونه الجذاب وهو غني بـ فيتامين أ والبيتا كاروتين التي تعتبر جيدة لصحة العين. الكركم والزنجبيل لهما خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في دعم الصحة على المدى الطويل.

احصل على الوصفة هنا

٣. حساء الطماطم والعدس

حساء الطماطم الغني واللذيذ يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة قلبك. تتضمن هذه الوصفة الخاصة أيضًا العدس، الذي بالإضافة إلى كونه مصدرًا رائعًا للبروتين والألياف، يساعد في تحويله من حساء صيفي خفيف نسبيًا إلى حساء شتوي مشبع ومغذي.

احصل على الوصفة هنا

٤. حساء الدجاج والذرة والمعكرونة

عندما يتعلق الأمر بوصفات الحساء الشافية، لا يوجد شيء أكثر تقليدية من حساء الدجاج، الطعام الكلاسيكي الذي يلجأ إليه الناس عندما يشعرون بالمرض. على الرغم من عدم وجود الكثير من الأدلة العلمية لدعم قدرة هذا الحساء على علاج أمراض الشتاء، إلا أن الدجاج مصدر جيد للبروتين وقد يكون له خصائص مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تهدئة التهاب الحلق². هذا التحول في الكلاسيكية يضيف المزيد من الإثارة والملمس عن طريق جعله حساء نودلز لذيذ.

احصل على الوصفة هنا

٥. حساء الفاصوليا المكسيكي الحار

ما هي أفضل طريقة لتدفئة نفسك من حساء بنكهة حارة؟ هذا حساء الفاصوليا المكسيكي مليء بالفاصوليا الحمراء المغذية، وهي مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف ومضادات الأكسدة والمركبات الأخرى المعززة للصحة. انسَ الخبز المقرمش - قدم هذا الحساء اللاذع مع التورتيلا المقرمشة وزينه بالأفوكادو وجبنة الفيتا. والأفضل من ذلك كله أنه يمكن طهيه في الطباخ البطيء.

احصل على الوصفة هنا

قراءة إضافية

1. مدرسة هارفارد للصحة العامة: التغذية والمناعة.

2. رينارد وآخرون: حساء الدجاج يثبط انجذاب العدلات في المختبر.