ماذا تأكل وتتجنب لعلاج حرقة المعدة

حرقة المعدة ,، وغالبًا ما يُطلق عليه ارتجاع الحمض، يحدث عندما تتسرب كميات صغيرة من الحمض من المعدة إلى المريء (أنبوب الطعام). تشمل الأعراض إحساسًا بالحرقان في الصدر، وطعمًا حامضًا غير مستساغ في الفم، وانتفاخًا أو غثيانًا، وأحيانًا سعالًا أو صوتًا أجش.

بدأت أودري تعاني من حرقة المعدة أثناء حملها: "كان الطفل كبيرًا، وبما أنني صغيرة الحجم، بدأ البطن يدفع إلى معدتي. في كل مرة أتناول فيها وجبة، كنت أشعر بحرقان وطعم حمضي. لم أتمكن من تناول أي دواء بسبب الحمل، لذا كان عليّ تناول وجبات صغيرة لمحاولة السيطرة على الأمر. ومع ذلك، ترك لي ندوب دائمة في المريء مما يسبب صفيرًا وألمًا حتى بعد 18 عامًا من ولادة ابني."

ما الذي يسبب حرقة المعدة؟

يوجد شريط دائري من العضلات في أسفل المريء حيث يتصل بالمعدة، ويعمل كصمام. يسمح هذا الصمام ذو الاتجاه الواحد بدخول الطعام والشراب إلى المعدة، ولكنه لا يسمح بخروجهما مرة أخرى. ومع ذلك، إذا تسرب، فإن محتويات المعدة الحمضية ترتجع إلى الأعلى في المريء مما يسبب حرقة وتهيج.

غالبًا ما يكون من غير الواضح سبب تسرب العضلة العاصرة، ولكن هناك عوامل معينة تزيد من خطر الإصابة. وتشمل هذه العوامل:

• زيادة الوزن أو الحمل الثقيل - هذا يضغط على المعدة ويشجع محتويات الحمض على التحرك لأعلى نحو المريء.

• التدخين - يُعتقد أن النيكوتين يرخّي العضلة العاصرة مما يسمح بخروج الحمض. كما يقلل التدخين من اللعاب في الفم. بلع اللعاب يساعد في حماية المريء من حمض المعدة.

• شرب الكثير من الكحول - هذا يحفز حمض المعدة ويمكن أن يسبب الالتهاب.

• التوتر والقلق.

• بعض أنواع الأدوية، مثل مسكنات الألم المضادة للالتهابات (مثل، الإيبوبروفين).

المذنبون في النظام الغذائي

نظرًا لأن العديد من الأشخاص يعانون من حرقة المعدة، فإنه من المدهش أن هناك القليل من الأبحاث حول الأطعمة التي تسبب أو تساعد في هذه الحالة. عادةً ما تكون النصائح مبنية على تجارب المرضى.

"يقول الدكتور: "يذكر العديد من الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة أن الأطعمة التي تزيد من شعورهم بعدم الراحة تشمل الأطعمة الحارة، الأطعمة الدهنية، الشوكولاتة، الكحول والقهوة". لورا ستيوارت ,، أخصائي تغذية استشاري. تشمل الأطعمة الشائعة الأخرى البصل، الثوم، الفواكه الحمضية، المشروبات الغازية، الفلفل، الخيار، القهوة، الطماطم والنبيذ الأحمر.

تضيف: "بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حرقة المعدة، من الأفضل تجنب هذه الأطعمة وأي أطعمة أخرى قد تؤثر عليك."

يمكن أن يساعد الاحتفاظ بمذكرات في تحديد الأطعمة المسببة للمشاكل. اكتب ما تأكله وتشربه لمدة لا تقل عن أربعة أيام ودوّن الوقت. ثم أضف تعليقات عندما تشعر بالأعراض. يمكن أن يتطور نمط حيث تتسبب بعض الأطعمة أو المشروبات في حدوث حرقة. ثم حاول تجنب هذه الأطعمة لبضعة أسابيع وتحقق مما إذا كان هناك أي تحسن.

ت دراسة وجد في إيطاليا أن الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة والارتجاع كانوا أكثر عرضة لمشاكل مع الخس والقهوة والتونة والهليون والبيض. نظرًا لأنه غالبًا ما يُوصى به كحل، كان من غير المتوقع أن يتفاعل أكثر من نصف المجموعة مع الحليب. قد يكون ذلك لأن الحليب كامل الدسم يحتوي على الدهون التي يمكن أن تحفز حمض المعدة. يقترح الخبراء أن الحليب الخالي من الدسم أو الزبادي قليل الدسم قد يكون خيارًا أفضل لأولئك الذين يعانون من حرقة المعدة.

أبطال الحمية

ماذا عن الأطعمة المفيدة؟ يقول ستيوارت: "من المفيد تجربة الأطعمة قليلة الدسم والأطعمة الخفيفة المطبوخة بدون توابل. يمكن أن يساعد تناول وجبات صغيرة ومتكررة في تخفيف الانزعاج بعد الأكل. أفكار أخرى يجب مراعاتها هي فقدان الوزن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، الإقلاع عن التدخين، النوم مع رفع رأس السرير قليلاً، وارتداء ملابس فضفاضة."

يضيف الدكتور مايكل كامينغ، طبيب عام من فايف: "يمكن أن تساعد الخضروات الخضراء في تقليل حمض المعدة لأنها قلوية وتعمل على تحييد حمض المعدة. هناك بعض الأدلة على أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب وتخفيف الأعراض، سواء كان ذلك كشاي أو مضافًا إلى الوصفات. يمكن أن يساعد تقليل حجم الوجبات وعدم تناول الطعام في وقت متأخر من الليل أيضًا في إدارة حرقة المعدة."

تقترح المواقع الطبية استبدال الفواكه الحمضية الحامضة بأخرى أكثر اعتدالًا مثل الموز والبطيخ، وتناول نظام غذائي غني بالألياف وغني بالحبوب الكاملة والخضروات. كما يُنصح بمضغ العلكة الخالية من السكر (التي تحفز اللعاب) أو تجربة دورة من البروبيوتيك (البكتيريا الصديقة)، والتي تتوفر كمكملات أو مشروبات.

هل يجب أن أتجاهل حرقة المعدة؟

قد يبدو حرقة المعدة كإزعاج بسيط بدلاً من شيء يدعو للقلق، ولكن إذا كنت فوق سن الخمسين وتعاني من ارتجاع الحمض لفترة من الوقت أو تشعر بالحاجة إلى الاستمرار في استخدام أقراص مضادة للحموضة بدون وصفة طبية، فمن الجدير التحقق من ذلك تم الدفع.

يحذر كامينغ: "قد يكون حرقة المعدة علامة على مشكلة صحية كامنة مثل قرحة المعدة أو سرطان المريء ولا ينبغي تجاهلها، خاصة لدى كبار السن. المعاناة في صمت عندما تعاني من أعراض حرقة المعدة طويلة الأمد يمكن أن تؤدي إلى تشخيص حالات خطيرة محتملة في وقت لاحق، عندما تكون أكثر تقدمًا مع مضاعفات، ويكون من الصعب علاجها."

أفضل 5 نصائح للحمية الغذائية

1. افقد الوزن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن. حاول الحفاظ على محيط خصرك أقل من 94 سم (37 بوصة) للرجال و80 سم (31.5 بوصة) للنساء.

2. تناول وجبات أصغر وتناول الفاكهة أو المكسرات غير المملحة كوجبات خفيفة.

3. احتفظ بمذكرة لاكتشاف الأطعمة والمشروبات التي تسبب الأعراض.

4. تجنب تناول الطعام قبل النوم بساعتين وارفع رأس السرير باستخدام كتل أو وسائد أعلى.

5. حاول تناول المزيد من الخضروات الخضراء والحبوب الكاملة والزنجبيل، وامضغ علكة خالية من السكر بعد الوجبات.