Grilled Chicken Skewers

Ingredients for Grilled Chicken Skewers

• Juice of 1 lemon

• Juice of 1 lime

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 teaspoon minced garlic

• 1/2 teaspoons dried thyme

• 230g boneless chicken breast, cut in 1-inch cubes

• 1 large courgette, sliced in 1/2-inch rounds

• 1 large pineapple, cut in 1-inch chunks

• 230g button mushrooms, stems removed

• 1/2 red onion, cut in 1-inch chunks

• 12 (8- to 12-inch) wooden skewers soaked in water for 30 minutes

Combine the marinade ingredients in a medium-size bowl, add the chicken cubes, and refrigerate for 1 hour.

Preheat the oven to 177°C.

Remove the chicken cubes from the marinade. Thread the meat, fruit, and vegetables on the skewers, placing one chicken cube between each vegetable or fruit piece. Discard the marinade.

Place the skewers on a rimmed baking sheet and bake for 12 minutes on each side.

Preheat the grill.

Grill for 3 minutes on each side until cooked through and vegetables are slightly brown.

Alternatively, you can grill the skewers 5 to 10 minutes on each side, until cooked through.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.