تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Grilled Scallops with Nori, Ginger, and Lime

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These grilled scallops with nori, ginger and lime offer a sophisticated blend of coastal flavours and aromatic spices. The toasted nori provides a deep, savoury umami base that beautifully complements the natural sweetness of the large sea scallops, while the zingy lime mayonnaise adds a refreshing brightness to every bite. Grilling over a medium-high heat ensures a delicate char without overcooking the tender seafood, creating a professional-standard dish that is surprisingly simple to achieve at home.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on lean protein and heart-healthy fats, making it an excellent choice for a nutritious dinner party starter or a light summer lunch. Using double skewers is a clever technique to keep the scallops secure, ensuring they are easy to flip for even cooking. Serve these skewers immediately while hot to enjoy the contrast between the chilled citrus mayo and the smoky, spiced crust.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Grilled Scallops with Nori, Ginger, and Lime

  • 80 مل مايونيز

  • 2 teaspoons fresh lime juice

  • ملح كوشير

  • 1 toasted nori sheet

  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

  • 1/2 teaspoons ground ginger

  • 2 tablespoons vegetable oil, plus more for grill

  • 12 large dry sea scallops, side muscles removed, patted dry

  • 1/2 lime

  • 3 spring onions, dark green parts only, very thinly sliced

  • 1 teaspoon Aleppo-style or other mild red pepper flakes or gochugaru (coarse Korean red pepper powder)

  • A spice mill

  • eight 8" wooden skewers, soaked at least 1 hour

How to make Grilled Scallops with Nori, Ginger, and Lime

العودة إلى المحتويات

Prepare a grill for medium-high heat. Mix mayonnaise, lime juice, a pinch of salt, and 1 tablespoon water in a small bowl; set lime mayo aside.

Finely grind nori in spice mill. Transfer half to a small bowl; set aside for serving. Transfer remaining nori to a large bowl and mix in coriander, ginger, and 2 tablespoons oil. Add scallops and toss to coat.

Thread 3 scallops onto 2 skewers. (This will keep scallops in place and make them easy to turn. You can also use this method for prawns and small peppers like shishito and Padrón.) Repeat with remaining scallops and skewers. Season both sides with salt.

Clean and oil grate, then immediately place scallops on the outside edge of the grill so that the skewers are hanging off the side. Grill, turning scallops with handles of skewers, until grill marks appear and scallops are just cooked through, about 3 minutes per side, depending on their size.

Spread lime mayo on a platter and place skewers with scallops on top. Finely grate zest from lime half over, then squeeze juice over. Top with spring onions and sprinkle with Aleppo-style pepper and reserved nori.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.