Grilled Steak and Mixed Peppers
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
This vibrant grilled steak and mixed peppers dish is a fantastic option for those seeking a nutritious, diabetes-friendly meal that does not compromise on smoky, char-grilled flavour. By using high-quality strip steaks and a colourful medley of mini sweet peppers and shishitos, you create a plate that is as visually appealing as it is satisfying. The natural sweetness of the peppers perfectly balances the rich, savoury notes of the beef, while a simple seasoning of sea salt and olive oil lets the fresh ingredients shine.
Perfect for a weekend lunch or a light midweek dinner, this recipe focuses on lean protein and fibre-rich vegetables. Slicing the steak against the grain ensures a tender texture, while the resting period allows the juices to redistribute for a succulent finish. Serve it as a standalone meal or with a crisp green salad for a wholesome, low-carbohydrate feast.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Grilled Steak and Mixed Peppers
3 (1"–1 1/2"-thick) strip steaks (about 1.1kg total), patted dry
2 1/2 teaspoons kosher salt, divided
2 1/4 teaspoons freshly ground black pepper, divided, plus more
2 tablespoons extra-virgin olive oil, plus more for grill and drizzling
450g mini sweet mixed peppers
170g shishito peppers
Flaky sea salt
How to make Grilled Steak and Mixed Peppers
العودة إلى المحتوياتSeason steaks on all sides with 2 teaspoons kosher salt and 2 teaspoons pepper. Let sit at room temperature 1 hour.
Prepare a grill for medium-high heat; oil grate. Grill steaks until lightly charred and an instant-read thermometer inserted into the thickest part registers 49°C, 6–8 minutes per side for medium-rare. Transfer to a cutting board and let rest 10 minutes before slicing against the grain.
Meanwhile, grill sweet peppers, turning often, until lightly charred and softened, about 5 minutes. Transfer to a platter and cover with foil. Grill shishitos, turning often, until lightly charred and softened, about 3 minutes. Transfer to platter with sweet peppers and cover with foil. Let rest 10 minutes. Drizzle with 2 tablespoons oil, then season with 1/2 teaspoons kosher salt and 1/4 teaspoons pepper and toss to combine.
Transfer sliced steak to platter alongside peppers. Drizzle with oil, then season with sea salt and pepper.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
About the authorView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
About the reviewerView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدةمراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.