تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Grilled Strip Steak with Blistered Tomatoes and Green Beans

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This grilled sirloin steak incorporates bold, smoky flavours with a vibrant array of summer vegetables. By pairing protein-rich strip steaks with fibre-dense green beans and juicy Sun Gold tomatoes, this dish offers a sophisticated balance of textures. The steaks are coated in a fragrant smoked paprika rub before being grilled to perfection, while the combination of fresh and blistered tomatoes provides a bright, acidic contrast to the rich meat.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality fats and fresh produce, making it a nutritious choice for a midweek dinner or a weekend barbecue. The addition of fresh basil and Fresno chilli adds complexity without the need for sugary sauces. Serve this colourful platter family-style for a healthy, satisfying meal that everyone can enjoy.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Grilled Strip Steak with Blistered Tomatoes and Green Beans

  • 675g runner beans, green beans, and/or haricots verts, trimmed

  • 140ml extra-virgin olive oil, divided, plus more

  • ملح كوشير

  • 725ml Sun Gold tomatoes, divided

  • 3 (1"–1 1/2"-thick) strip steaks (about 1.0kg .), patted dry

  • 2 tablespoons smoked paprika

  • 1 Fresno chilli, very thinly sliced

  • 1 large shallot, thinly sliced into rounds, rinsed

  • 1 فص ثوم، مبشور ناعماً

  • 3 tablespoons red wine vinegar

  • 1 1/2 cups coarsely torn basil

How to make Grilled Strip Steak with Blistered Tomatoes and Green Beans

العودة إلى المحتويات

Prepare a grill for medium-high heat. Toss beans with 2 tablespoons oil in a large bowl; season with salt. Place beans on grill and cook, turning occasionally, until tender and lightly charred, 6–8 minutes.

Meanwhile, place a small skillet on grill; pour in 2 tablespoons oil. Cook half of tomatoes, shaking skillet occasionally, until beginning to burst, about 3 minutes.

Oil grate. Season steaks with salt and coat with paprika, packing on more if needed. Drizzle with 2 tablespoons oil. Grill steaks until lightly charred and an instant-read thermometer inserted into the thickest part registers 49°C, about 4 minutes per side for medium-rare. Transfer to a cutting board and let rest 10 minutes before slicing against the grain.

Halve remaining tomatoes and toss with chilli, shallot, garlic, vinegar, grilled tomatoes, grilled beans, and 3 tablespoons oil in a large bowl. Add basil, season with salt, and toss again. Combine steak and tomato mixture on a platter; drizzle with oil.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.