Ingredients for Head-On Prawns with Chilli, Garlic, and Parsley

• 6 tablespoons olive oil, divided, plus more for grill

• 2 garlic cloves, finely chopped

• 2 tablespoons finely chopped fresh parsley

• 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes

• 12 head-on, tail-on prawns or jumbo prawns (1 1/2–900g )

• ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

• Flaky sea salt

• Lemon wedges (for serving)

Prepare grill for medium-high heat; oil grate. Combine garlic, parsley, red pepper flakes, and 60ml oil in a medium bowl.

Working one at a time, use kitchen shears to cut along the length of the back of each prawn just deep enough into flesh to expose vein; remove. Toss prawns with remaining 2 tablespoons oil in another medium bowl; season with kosher salt and pepper.

Grill prawns, turning occasionally, until shells are bright red and meat is cooked through (it will look slightly opaque), about 5 minutes. Transfer to bowl with garlic-parsley mixture and toss to coat; season with kosher salt and pepper. Transfer prawns to a serving platter and pour garlic-parsley mixture over; sprinkle with sea salt. Serve with lemon wedges for squeezing over.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.