Instant Pot Chicken Stock

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This homemade chicken stock is a versatile and nourishing staple for any kitchen. By using an electric pressure cooker, you can extract deep, savoury flavours from the chicken and aromatics in a fraction of the time it takes on the hob. The addition of chicken mince alongside traditional bones creates a remarkably rich and clear broth that serves as the perfect base for your favourite soups, stews, and sauces.

As a diabetes-friendly recipe, this stock is an excellent way to add body and depth to meals without relying on shop-bought cubes which are often high in salt and hidden sugars. Simply prepare a batch, skim off the fat once cooled, and store it in the fridge or freezer. It is a healthy, homemade alternative that ensures your midweek dinners are packed with natural flavour.

Ingredients for Instant Pot Chicken Stock

900g chicken parts
450g chicken mince
1 بصلة متوسطة، مفرومة
1 medium carrot, peeled, chopped
1 celery stalk, chopped
1 sprig parsley
An electric pressure cooker or Instant Pot

How to make Instant Pot Chicken Stock

Combine chicken parts, chicken mince, onion, carrot, celery, parsley, and 4 cups water in cooker insert. Lock on lid, making sure steam-release valve is in the proper sealed position. Select “Manual” and program for 1 hour at high pressure (it will take about 20 minutes for the pressure to build before cooking automatically begins).

As soon as the time has elapsed, let pressure release naturally (this will take about 30 minutes). Strain stock through a fine-mesh sieve into a large glass measuring cup or airtight container. Let cool, then skim fat off top before using.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.