Ingredients for Mediterranean Microwave Fish With Green Beans, Tomatoes, and Olives

• 230g green beans, trimmed

• 275ml cherry tomatoes

• 30g pitted Kalamata olives, thinly sliced (about 3 tablespoons )

• 2 garlic cloves, very finely chopped

• 2 tablespoons dry white wine

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 3/4 teaspoons kosher salt, divided

• 1/4 teaspoons freshly ground black pepper, divided

• 2 (170g) skinless flounder or tilapia fillets, 1/2 inch thick

• 2 sprigs thyme

• An 8x8-inch microwave-proof baking dish

Toss green beans, tomatoes, olives, garlic, wine, oil, 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper in baking dish. Cover with plastic wrap, poke a small hole in the centre, and microwave on high 3 minutes. Remove from microwave, uncover, and stir.

Season fish on both sides with remaining 1/2 teaspoons salt and 1/8 teaspoons pepper, then arrange over green bean mixture in baking dish. Top each fillet with 2 thyme sprigs. Cover with plastic wrap and microwave on high 2 1/2 minutes. Check if fish is opaque; if not, continue microwaving at 20-second intervals. Remove from microwave and let sit, covered, 2 minutes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.