Ingredients for Seared Black Bass With Spring onion-Chilli Relish

• 60ml olive oil, divided

• 4 (5–170g ) skin-on black bass fillets

• ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

• 1 bunch spring onions, thinly sliced

• 1 serrano chilli, thinly sliced

• 2 cups coriander leaves with tender stems

• 2 tablespoons fresh lime juice

• 1 teaspoon toasted sesame seeds

Heat 2 tablespoons oil in a large nonstick skillet over medium-high until very hot but not smoking. Season bass with salt and pepper and cook, skin side down, gently pressing occasionally with a spatula to ensure contact with skillet, until skin is browned and crisp and flesh is nearly opaque, 6–8 minutes. Turn and cook until flesh is opaque throughout, about 1 minute longer.

Meanwhile, toss spring onions, chilli, coriander, lime juice, sesame seeds, and remaining 2 tablespoons oil in a medium bowl; season with salt. Serve bass with spring onion-chilli relish.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.