تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Courgette Noodles with Anchovy Butter

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These courgette noodles with anchovy butter offer a sophisticated and savoury alternative to traditional pasta. By using a vegetable peeler or mandoline to create delicate ribbons, the courgette takes on a wonderful texture that perfectly catches the rich, umami-laden sauce. The combination of melted butter, salty anchovies, and a hint of chilli heat creates a deeply satisfying flavour profile that feels indulgent while remaining light.

As a diabetes-friendly dish, this recipe is naturally low in carbohydrates and provides a nutritious way to enjoy more green vegetables. The addition of aged Parmesan adds a salty punch and a boost of calcium, making it an excellent choice for a quick lunch or a light evening meal. Serve it on its own or as a vibrant side dish alongside grilled fish or roast chicken.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Courgette Noodles with Anchovy Butter

  • 4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter

  • 6 oil-packed anchovy fillets

  • 2-3 large courgette, thinly sliced into noodle-like ribbons with a vegetable peeler or mandoline (about 900g )

  • 80 جرام جبن بارميزان مبشور

  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجروش

How to make Courgette Noodles with Anchovy Butter

العودة إلى المحتويات

Melt butter in a small saucepan over medium heat. Add anchovies and cook, breaking them up with a wooden spoon, until dissolved, about 5 minutes.

Combine courgette ribbons, Parmesan, red pepper flakes, and anchovy butter in a large serving bowl. Serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.