Black and Orange Halloween Pasta

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant Halloween pasta dish is a sophisticated way to embrace seasonal flavours, combining the dramatic look of black squid ink linguine with the bright, autumnal hue of roasted butternut squash. The sweetness of the roasted peppers and squash is balanced by the heat of red pepper flakes and the briny depth of Kalamata olives, creating a high-protein meal that is as nutritious as it is visually impressive.

Perfect for a themed dinner party or a healthy family meal during the October period, this recipe relies on simple roasting techniques to intensify the vegetable flavours. The addition of salty Parmigiano-Reggiano provides the perfect finishing touch. Serve it as a stand-alone main course or with a crisp green salad for a balanced, colourful dinner.

Ingredients for Black and Orange Halloween Pasta

900g butternut squash, peeled, seeded, and cut into 3/4-inch chunks
2 orange peppers, cut into 1-inch pieces
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 tablespoon thyme leaves
1/2 teaspoons hot red pepper flakes
60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
450g black linguine or spaghetti (squid or cuttlefish ink pasta)
80g pitted Kalamata olives, chopped
Accompaniment: grated Parmigiano-Reggiano

How to make Black and Orange Halloween Pasta

Preheat oven to 218°C with rack in middle.

Toss squash and peppers with garlic, thyme, red pepper flakes, oil, and 1/2 teaspoons each of salt and pepper in a 17- by 11-inch 4-sided sheet pan. Roast, stirring once, until vegetables are just tender and browned in spots, 25 to 35 minutes.

While vegetables finish roasting, cook linguine in a pasta pot of well-salted boiling water until al dente. Reserve 120ml cooking water, then drain pasta and return to pot.

Remove sheet pan from oven and pour reserved water over vegetables, stirring to loosen from pan. Stir in olives, then add vegetable mixture to pasta in pot and toss to combine.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.