تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Bulgur Risotto with Corn and Prawns

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant bulgur risotto with corn and prawns offers a nutritious and high-protein twist on the classic Italian favourite. By swapping traditional arborio rice for nutty bulgur wheat, this dish provides a satisfying texture that pairs beautifully with succulent prawns and the natural sweetness of golden corn kernels. Infused with garlic, fresh coriander, and a hint of chilli, it is a light yet deeply flavourful meal that brings a touch of brightness to your dinner table.

Perfect for a quick midweek supper, this healthy grain dish is both wholesome and simple to prepare. The addition of crunchy red peppers and zesty lime juice ensures a balanced profile that feels fresh rather than heavy. Serve it warm with extra lime wedges for a refreshing finish that the whole family will enjoy.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Bulgur Risotto with Corn and Prawns

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 3 cloves garlic, finely chopped

  • 150g bulgur wheat

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 350g fresh or frozen (thawed) raw prawns, shelled and deveined

  • 300g fresh or frozen corn kernels

  • 1 medium red pepper, cored, seeded and chopped

  • 2 limes (1 juiced, 1 cut into wedges)

  • 1/4 teaspoons red pepper flakes

  • 1/4 كوب كزبرة، مفرومة

How to make Bulgur Risotto with Corn and Prawns

العودة إلى المحتويات

Heat oil in a large pot over medium heat. Cook garlic, stirring, for 30 seconds; add bulgur and salt; stir 1 minute more. Gradually stir in 475ml boiling water, 120ml at a time (waiting until bulgur absorbs it to add more), until bulgur is slightly soupy, 8 to 10 minutes. (You might not use all the water.) Add prawns. Cook, stirring constantly, until it turns pink, 2 to 3 minutes. Add corn, pepper, juice from 1 lime and red pepper flakes; stir, adding water to keep mixture creamy. Cook, stirring, until corn and pepper are warmed through, 1 to 2 minutes. Add coriander; serve with lime wedges.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.