سلطة دجاج كاليفورنيا

مكونات سلطة الدجاج بكاليفورنيا

• 90 مل عسل

• 2 ملاعق طعام من خردل ديجون

• 2 ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون

• 1 ملعقة طعام من خل نبيذ الأرز (أو خل التفاح)

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 3 صدور دجاج كاملة بدون عظم أو جلد (حوالي 675 جرام)

• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الحلو

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

• بخاخ زيت نباتي للطهي

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

• 3 أكواز ذرة، مقشرة

• 230 جرام من سيقان الهليون (حوالي 10)، مقطوعة الأطراف، مقسمة إلى أثلاث

• 3 حبات طماطم برقوقية، مقطعة

• 1/2 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

• 2 ملاعق طعام من الصنوبر

• 3 شرائح من لحم الديك الرومي المقدد، مطبوخة حسب التعليمات على العبوة، ومقطعة

كيفية تحضير سلطة الدجاج بكاليفورنيا

اخلط جميع مكونات التتبيلة في الخلاط. رش الدجاج بمساحيق الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل. غطِ مقلاة كبيرة برذاذ الطهي. سخن المقلاة على نار عالية وأضف الزيت. عندما يسخن الزيت، أضف الدجاج. خفف الحرارة إلى متوسطة-عالية واطبخ لمدة 6 دقائق لكل جانب، مع التقليب في منتصف الوقت. خفف الحرارة إلى منخفضة وغطِ. اطبخ حتى لا يكون الدجاج ورديًا من الداخل، من 2 إلى 3 دقائق. برد الدجاج وقطعه إلى شرائح رقيقة. اغلي الذرة في قدر متوسط لمدة 5 دقائق؛ بردها، ثم قطع الحبوب عن الكوز؛ ضعها في وعاء. اطبخ الهليون على البخار في ماء مغلي بعمق 1 بوصة لمدة 3 دقائق؛ صفه وبرّده لمدة دقيقة. أضفه إلى الوعاء مع الخضروات المتبقية. سخن مقلاة جافة على نار متوسطة. أضف الصنوبر. اطبخ، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يتحمص، حوالي 6 دقائق. ضع السلطة على طبق؛ ضع فوقها الدجاج، اللحم المقدد، الصنوبر والتتبيلة.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.