git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Chicken and Cucumber Salad with Yoghurt Dressing

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This chicken and cucumber salad with yoghurt dressing is a masterclass in clean, bright flavours. Combining tender poached chicken breast with the crisp crunch of Lebanese cucumbers and celery, it is an exceptionally refreshing dish. The addition of flat-leaf parsley, dill and mint provides a fragrant, herbaceous base that perfectly avoids the heaviness of more traditional creamy salads.

As a high-protein, low-carbohydrate meal, this salad is ideal for a light midweek dinner or a sophisticated packed lunch. The star of the dish is the silky dressing, which uses salty feta and tart lemon juice to create a vibrant alternative to mayonnaise. Enjoy it immediately while the vegetables are at their crispest for a truly healthy and satisfying eating experience.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Chicken and Cucumber Salad with Yoghurt Dressing

  • 3 (180g) chicken breast fillets, poached

  • 2 Lebanese cucumbers, sliced lengthways

  • 2 stalks celery, trimmed and thinly sliced

  • 1 cup flat-leaf parsley leaves

  • 2 tablespoons dill sprigs

  • 2 tablespoons mint leaves

  • 3/4 cup (210g) thick plain yoghurt

  • 100g soft feta

  • 2 tablespoons lemon juice

  • 1 tablespoon water

  • Sea salt

How to make Chicken and Cucumber Salad with Yoghurt Dressing

العودة إلى المحتويات

To make the yoghurt dressing, place the yoghurt, feta, lemon, water and salt in a food processor and process until smooth. Slice the chicken and divide between serving plates with the cucumber, celery, parsley, dill and mint. Spoon over the dressing to serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.