تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Coconut Milk–Braised Chicken

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This aromatic coconut milk-braised chicken is a standout high-protein dish that combines the fragrant notes of Thai curry paste with the creamy richness of coconut milk. By braising the chicken legs slowly in the oven, the meat becomes incredibly tender while the skin takes on a beautiful golden colour. Lemongrass, ginger and garlic infuse the sauce with depth, creating a sophisticated flavour profile that requires very little active preparation time.

Ideal for a nutritious mid-week meal or a relaxed weekend dinner, this recipe is naturally gluten-free and packed with lean protein. The slow-cooking process allows the spices to mellow and the sauce to thicken into a delicious gravy. Serve it simply alongside fluffy steamed rice and plenty of fresh lime wedges to cut through the richness, ensuring a perfectly balanced and comforting homemade meal.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Coconut Milk–Braised Chicken

  • 1 (375 جم) علبة حليب جوز الهند غير محلى

  • 2 tablespoons Thai curry paste

  • 2 lemongrass stalks, tough outer layers removed, lightly crushed

  • 1 (2") piece ginger, peeled, smashed

  • 6 فصوص ثوم، مهروسة

  • 4 chicken legs (thigh and drumstick

  • about 1.4kg total)

  • ملح كوشير

  • Toasted unsweetened coconut flakes, coriander leaves with tender stems, cooked rice, and lime wedges (for serving)

How to make Coconut Milk–Braised Chicken

العودة إلى المحتويات

Place a rack in top third of oven; preheat to 204°C. Stir coconut milk and curry paste in a 3-qt. baking dish to combine (or, use a medium skillet if that’s what you’ve got). Add lemongrass, ginger, and garlic.

Season chicken with salt (hold back a bit since curry pastes often have a lot of salt). Place in baking dish and spoon some liquid over. Bake, occasionally spooning liquid over, until chicken is browned, tender, and cooked throughout (the joint should be reasonably easy to flex), 60–75 minutes.

Transfer chicken and sauce to a platter. Top with coconut flakes and coriander. Serve with rice and lime wedges alongside.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.