تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Crispy-Skin Salmon with Miso-Honey Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This crispy-skin salmon with miso-honey sauce is a sophisticated yet simple seafood dish that balances salty, sweet, and umami flavours. By starting the fish in a cold frying pan, you achieve a perfectly even, golden crunch on the skin while keeping the flesh tender and flakes-apart moist. The vibrant ginger and white miso dressing adds a punchy depth that transforms a simple fillet into a restaurant-quality meal.

As a high-protein dinner option, this recipe is ideal for those seeking a nutritious and filling midweek boost. It takes less than twenty minutes to prepare, making it a reliable choice for busy evenings. Serve the salmon skin-side up over a bed of steamed jasmine rice with a scattering of spring onions to keep the texture crisp and the presentation elegant.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Crispy-Skin Salmon with Miso-Honey Sauce

  • 1 (2") piece ginger, peeled, finely grated

  • 2 tablespoons white miso

  • 1 ملعقة طعام عسل

  • 1 tablespoon unseasoned rice vinegar

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي

  • 1 tablespoon sesame seeds

  • 4 (4–170g ) skin-on salmon fillets

  • ملح كوشير

  • 3 spring onions, thinly sliced

  • Cooked rice, for serving

How to make Crispy-Skin Salmon with Miso-Honey Sauce

العودة إلى المحتويات

Whisk ginger, miso, honey, vinegar, oil, and 1 tablespoon water in a small bowl to combine; set sauce aside.

Heat a dry small skillet over medium. Toast sesame seeds, tossing, until golden and slightly fragrant, about 2 minutes. Transfer to a small bowl; let cool.

Lightly season salmon all over with salt. Place skin side down in an unheated cast-iron skillet. Set skillet over medium heat and cook, undisturbed, 5 minutes. Press down lightly on salmon with a fish spatula to ensure all of the skin is making contact with the pan and continue to cook until flesh is opaque most of the way through (the top will still be translucent) and skin is crisp, about 5 minutes longer.

Using spatula, gently turn fillets over, then remove pan from heat. Continue to cook fish in residual heat left in pan until just barely cooked through, 1–3 minutes more, depending on thickness.

Spoon reserved sauce onto plates. Scoop some rice on top and set fillets, skin side up, on rice. Scatter spring onions over and sprinkle with toasted sesame seeds.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.