Fish Cakes

Ingredients for Fish Cakes

• 1 large russet potato, baked and peeled

• 4 strips bacon, chopped

• 4 spring onions (white parts only), chopped

• 450g cooked cod, flaked (leftover is fine)

• 80g frozen peas (optional)

• 1 egg, beaten

• Salt and pepper to taste

• 300g crushed cornflakes or Corn Chex

• 45 مل زيت نباتي

• 6 hamburger buns or brioches

1. Mash the potato in a large bowl.

2. In a small skillet, cook the bacon and spring onions until the meat is crisp, about 5 minutes.

3. Add the bacon and spring onions to the bowl. Mix in the cod, peas (if using), egg, salt, and pepper.

4. Cover and chill for 30 minutes.

5. Put the cornflake or Chex crumbs in a shallow bowl. Form the cod mixture into 6 three-inch round patties. Press all sides of them into the crumbs.

6. Heat the oil in a skillet over medium-high heat.

7. Fry the cakes for 1 to 2 minutes a side.

8. Serve them on the buns, with tartar sauce or mayonnaise.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.