تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Grits and Grunts

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This classic grits and grunts recipe is a high-protein dish that brings a taste of coastal tradition to your kitchen. Usually associated with the Florida Keys, this hearty meal combines smooth, creamy grits with pan-fried snapper seasoned with a punchy Cajun rub. The addition of smoky bacon and golden sautéed onions provides a deep, savoury base that complements the delicate, flaky texture of the white fish perfectly.

Ideal for a substantial weekend brunch or a filling midweek dinner, this wholesome dish is as nutritious as it is comforting. The fresh avocado and sliced tomatoes provide a cooling contrast to the spiced fish, while a perfectly fried egg adds a rich, silken finish. It is a brilliant way to introduce more seafood into your diet while enjoying a soul-warming, homemade favourite.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Grits and Grunts

  • 1200 مل ماء

  • 1 teaspoon kosher salt, plus more to taste

  • 150g instant grits

  • 2 ملعقة كبيرة (1/4 عود) زبدة غير مملحة

  • 3 bacon slices, diced

  • 1/2 sweet onion, diced, such as Walla Walla

  • 4 snapper or rockfish fillets

  • 4 to 6 tablespoons Cajun and Blackening Seasoning

  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

  • 2 بيضات كبيرة

  • 1 avocado, peeled, pitted, and sliced

  • 1 tomato, sliced

How to make Grits and Grunts

العودة إلى المحتويات

First, prepare the grits. Bring the water and salt to a boil in a heavy-bottomed pot. Whisking the whole time, add the grits in a steady stream. Reduce the heat to low or medium-low and cook, stirring frequently, for 10 minutes, or until the grits have bloomed and are creamy. Stir in the butter and taste for salt. Keep warm.

Fry the bacon in a large sauté pan over medium heat, until crispy. Remove the bacon to paper towels to drain. Add the onion to the pan and sauté in the bacon fat until soft. Keep warm.

Coat the fillets thoroughly with Cajun seasoning and sprinkle both sides with salt and pepper. Heat the butter in a large clean sauté pan or in the bacon pan over medium-high heat. Add the fish fillets and fry for 2 to 3 minutes per side, or until just cooked through. While the fish is cooking, crack the eggs into the pan and fry alongside the fish, or fry in a separate skillet if the pan is not large enough to accommodate both.

Spoon the grits into two large shallow serving bowls and sprinkle with the bacon and sautéed onion. Top each with 2 fish fillets and crown with an egg. Lay the sliced avocado and tomato on the side and season with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.