تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Homemade Bratwurst Bites with Beer and Horseradish Mustard

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These homemade bratwurst bites offer a sophisticated twist on classic German flavours, making them an excellent choice for a high-protein snack or a social sharing platter. By grinding your own pork spareribs and fat, you achieve a superior texture and depth of flavour that shop-bought sausages simply cannot match. Infused with aromatic sage, warming mace, and a splash of crisp lager, each bite provides a savoury punch that is perfectly balanced by the heat of a horseradish-infused mustard.

Ideal for hosting, these versatile morsels can be prepared in advance and chilled until you are ready to cook. Serving them alongside warm soft pretzels or pieces of dark rye bread creates a satisfying, communal eating experience. Whether you are looking for a nutritious, protein-rich appetiser or a comforting weekend treat, these seasoned pork patties bring a touch of Bavarian charm to your kitchen table.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Homemade Bratwurst Bites with Beer and Horseradish Mustard

  • 575g boneless country-style pork spareribs, cut into 3/4-inch cubes

  • 150g pork fat, cut into 3/4-inch cubes

  • 1 1/2 teaspoons finely chopped fresh sage

  • 1 1/4 teaspoons coarse kosher salt

  • 3/4 teaspoons ground mace

  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر

  • 150g lager beer, divided

  • Beer and Horseradish Mustard

  • Purchased soft pretzels, pretzel rolls, or rye bread

How to make Homemade Bratwurst Bites with Beer and Horseradish Mustard

العودة إلى المحتويات

Place pork sparerib cubes and pork fat in freezer until partially frozen, about 30 minutes. Place half of pork and half of pork fat in processor. Using on/off turns, blend mixture until finely ground. Transfer mixture to bowl. Repeat with remaining pork and pork fat. Gently mix sage and next 5 ingredients into pork mince mixture. Stir in 60ml beer. Cover and chill overnight.

Form pork mixture by tablespoonfuls into 1 1/4-to 1 1/2-inch-diameter patties; place on baking sheet. DO AHEAD: Can be made 6 hours ahead. Cover and chill.

Heat large nonstick skillet over medium heat. Working in batches if necessary, add sausage patties to skillet and cook until browned on bottom, about 5 minutes. Add remaining 120ml beer to skillet; cover with lid slightly ajar and cook until beer evaporates, 6 to 7 minutes. Turn patties over and cook until brown on bottom and cooked through, about 5 minutes longer.

Transfer sausage patties to platter. Serve with Beer and Horseradish Mustard and soft pretzels.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.