تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Instant Pot Caldo Verde

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This Instant Pot caldo verde is a nourishing take on the traditional Portuguese favourite, offering a comforting blend of earthy kale and tender potatoes. By using a pressure cooker, the flavours of the smoky chorizo and garlic develop beautifully in a fraction of the time, creating a rich and savoury broth. It is a vibrant, warming soup that perfectly balances the saltiness of the cured meat with the freshness of the greens.

As a high-protein dish, this soup is an excellent choice for a filling midweek meal or a nutritious lunch. The recipe is easily adaptable for those following a plant-based diet; simply swap the sausage for butter beans or chickpeas and add a touch of smoked paprika to maintain that signature depth of flavour. Serve it with a slice of crusty bread for a complete, wholesome dinner.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Instant Pot Caldo Verde

  • 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز

  • 350g dry-cured Spanish chorizo or linguiça, casing removed, sliced into 1/4" rounds

  • 1 bunch curly kale, stems removed and thinly sliced, leaves torn into bite-size pieces

  • 900g Yukon Gold potatoes, cut into 1" pieces

  • 1 onion, chopped

  • ٢ فصوص ثوم، مفرومة

  • 1 teaspoon (or more) kosher salt

  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • 2 ورق غار

  • An Instant Pot

How to make Instant Pot Caldo Verde

العودة إلى المحتويات

Pour oil into cooker insert and select “Sauté.” When it’s hot, add sausage and cook, stirring occasionally, until browned in places, about 5 minutes. Pour off excess fat, add kale, potatoes, onion, and garlic, and stir to coat. Season with salt and pepper, then add bay leaves and 6 cups water. Stir to combine, then turn off cooker.

Lock on lid, making sure steam release valve is in the proper sealed position. Select “Manual” and program for 6 minutes at high pressure.

As soon as the time has elapsed, turn off cooker, “Quick Release” the steam, and unlock lid. Taste and add more salt, if needed. Divide among bowls and serve.

Do Ahead: Soup can be made 1 day ahead. Transfer to an airtight container and chill. Rewarm in a large pot over medium heat.

Cooks’ Note: To make it vegetarian/vegan, substitute cooked butter beans or chickpeas for the sausage and add a pinch of smoked paprika.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.