تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Make-Ahead Crispy Chicken Cutlets

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This high-protein recipe for crispy chicken cutlets is a versatile kitchen staple, perfect for busy weeknights or healthy meal prep. By pre-toasting the panko breadcrumbs in olive oil, you achieve a deep golden colour and a satisfying crunch without the need for deep-frying. The mayonnaise and egg yolk coating ensures the poultry remains succulent and tender, while the addition of Parmesan or dried herbs provides a savoury depth of flavour that pairs beautifully with a fresh green salad or roasted vegetables.

Designed with convenience in mind, these homemade cutlets can be cooked immediately or frozen for up to three months. Having a batch ready in the freezer makes for a nutritious, shop-bought alternative that goes from tray to table in under twenty minutes. It is an excellent choice for anyone looking to increase their protein intake while enjoying a comforting, family-friendly dinner.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Make-Ahead Crispy Chicken Cutlets

  • 2 صفار بيض كبير

  • 80 جرام مايونيز

  • 2 ملعقتان صغيرتان من الملح الكوشر

  • 1.8kg skinless, boneless chicken cutlets, pounded 1/4" thick (for smaller pieces, quarter cutlet before pounding)

  • 180ml extra-virgin olive oil

  • 1450ml panko (Japanese breadcrumbs)

  • 2 tablespoons mustard powder, garlic powder, finely grated Parmesan, or dried herbs (optional)

How to make Make-Ahead Crispy Chicken Cutlets

العودة إلى المحتويات

Whisk egg yolks, mayonnaise, and salt in a large bowl until smooth. Add chicken and turn several times with tongs until evenly coated.

Heat oil in a large skillet over medium-high until shimmering. Add panko and cook, stirring constantly with a wooden spoon, making sure to get around the edges to incorporate darker breadcrumbs, until golden brown, about 5 minutes. Let cool slightly, then stir in mustard powder, if using.

Using tongs, place a cutlet in skillet. Pat surrounding toasted panko onto cutlet with one of your hands, pressing firmly to adhere. Turn and repeat on the other side with more breadcrumbs. Lightly shake off excess breadcrumbs. Transfer to a wire rack set inside a rimmed baking sheet (if you are making these ahead and freezing, skip wire rack and place directly on a baking sheet). Repeat with remaining cutlets, spacing evenly apart on baking sheet. Discard any remaining panko. At this point, breaded cutlets can be frozen up to 3 months. Freeze chicken on baking sheets until firm, about 1 hour, then transfer to resealable freezer bags or layer in an airtight container with sheets of parchment between cutlets.

Preheat oven to 232°C and bake cutlets until cooked through and juices run clear when pierced with a knife, 10–12 minutes. If cutlets are frozen, they will take a little longer, 14–16 minutes. You can also bake chicken 1 or 2 at a time in a toaster oven at 232°C. Bake directly on rack, 12–14 minutes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.