Mexican Ceviche Tacos

Ingredients for Mexican Ceviche Tacos

• 575g very fresh (sushi-grade) fish fillets (such as tuna, hamachi, barramundi, or mahi-mahi), cut into 1/2-inch cubes

• Fine sea salt

• فلفل أسود مطحون طازج

• 45 مل عصير ليمون طازج

• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

• 2 teaspoons sugar

• 200g chopped seeded tomatoes

• 120g chopped red onion

• 2 tablespoons sliced pickled jalapeño chillies from jar plus 1 tablespoon liquid from jar

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1/2 large head of cos lettuce, very thinly sliced crosswise (450 to 600g )

• 1 large avocado, peeled, pitted, diced

• 3 tablespoons chopped fresh coriander

• 12 purchased crisp taco shells

• Purchased salsa

Place fish in medium glass dish or bowl; sprinkle with sea salt and freshly ground black pepper. Add lime juice, lemon juice, and sugar and toss. Cover and chill until fish turns white and no longer looks raw, tossing occasionally, at least 4 hours and up to 6 hours.

Strain fish, discarding marinade. Place ceviche in large bowl; add tomatoes, red onion, pickled jalapeños, 1 tablespoon liquid from jar, and olive oil and toss to blend. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Cover and chill.

Add lettuce, avocado, and coriander to ceviche mixture and toss. Fill taco shells with ceviche mixture. Top each taco with large spoonful of salsa and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.