تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Mini Crab Cakes

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These elegant mini crab cakes offer a sophisticated blend of fresh seafood and zesty citrus, making them a standout choice for any gathering. This high-protein snack features a rich, creamy filling made from fresh lump crabmeat and cream cheese, contrasted perfectly by a golden, buttery panko and Parmesan crust. The addition of orange and lemon zest provides a bright, fragrant lift that beautifully balances the savoury depth of the shellfish and melted butter.

Perfect as a refined starter or an impressive party canapé, these bite-sized treats are surprisingly simple to assemble using mini muffin tins. They can be prepared ahead of time, allowing you to host with ease while serving a homemade dish that feels truly special. Garnish with a few snips of fresh chives for a professional, vibrant finish.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Mini Crab Cakes

  • 230g cream cheese, room temperature

  • 90g finely grated Parmesan cheese, divided

  • 1 بيضة كبيرة

  • 60 مل كريمة حامضة

  • 1 teaspoon finely grated orange peel

  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

  • 4 teaspoons plus 2 tablespoons chopped fresh chives, divided

  • 1/4 teaspoons coarse kosher salt

  • Large pinch of cayenne pepper

  • 170g fresh lump crabmeat, picked over, patted dry, coarsely shredded

  • 110g panko (Japanese breadcrumbs)*

  • 60g (1/2 stick) unsalted butter, melted, plus more for pans

  • 1 plus more for pans

  • Fresh chives, cut into pieces

  • 2 mini muffin pans

How to make Mini Crab Cakes

العودة إلى المحتويات

Using electric mixer, beat cream cheese in medium bowl until smooth. Add 40g Parmesan and egg; beat to blend. Beat in soured cream, citrus peels, 4 teaspoons chopped chives, coarse salt, and cayenne pepper. Fold in crabmeat. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Preheat oven to 177°C. Generously butter 2 mini muffin pans. Toss panko, 1/2 cup Parmesan, and 2 tablespoons chopped chives in small bowl. Drizzle 60g melted butter over, tossing with fork until evenly moistened. Press 1 rounded tablespoon panko mixture into bottom of each muffin cup, forming crust. Spoon 1 generous tablespoon crab mixture into each cup. Sprinkle rounded teaspoon of panko mixture over each (some may be left over).

Bake crab cakes until golden on top and set, about 30 minutes. Cool in pans 5 minutes. Run knife around each cake and gently lift out of pan. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Arrange on baking sheet; let stand at room temperature. Rewarm in 177°C oven 6 to 8 minutes.

Arrange crab cakes on serving platter; sprinkle with chives.

Available in the Asian foods section of some supermarkets and at Asian markets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.