تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Panzanella

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant Panzanella is a celebratory Italian-style bread salad that makes the most of juicy, sun-ripened tomatoes. Unlike a traditional green salad, this dish relies on crusty whole-grain bread to soak up a tangy dressing of red wine vinegar and savoury tomato juices. The addition of roasted red peppers and fresh herbs creates a wonderful depth of flavour, making it a standout choice for al fresco dining or a refreshing weekend lunch.

While this recipe is naturally satisfying, the inclusion of lean turkey pepperoni and mini mozzarella balls adds a protein boost that transforms it into a substantial main. It is an excellent make-ahead option, as the brief resting time in the fridge allows the textures to soften and the Mediterranean aromas to meld beautifully. Serve it chilled for a light, wholesome meal that feels both sophisticated and comforting.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Panzanella

  • 600g cubed whole-grain country bread

  • 3 tomatoes (about 900g ), chopped

  • 1/2 red onion, thinly sliced

  • 60ml reduced-sodium fat-free chicken broth

  • 2 tablespoons red wine or balsamic vinegar

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • 150g mini mozzarella balls, quartered

  • 150g roasted red pepper, thinly sliced

  • 40g turkey pepperoni, thinly sliced

  • 1/4 cup packed fresh basil

  • 1 teaspoon chopped fresh thyme

How to make Panzanella

العودة إلى المحتويات

Place bread, tomatoes, onion, broth and vinegar in a bowl; add salt and pepper. Stir to coat, breaking up bread cubes. Add mozzarella, red pepper and pepperoni; stir to coat. Refrigerate 1 hour before serving. Divide among 4 bowls; garnish with basil and thyme.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.