Panzanella

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant Panzanella is a celebratory Italian-style bread salad that makes the most of juicy, sun-ripened tomatoes. Unlike a traditional green salad, this dish relies on crusty whole-grain bread to soak up a tangy dressing of red wine vinegar and savoury tomato juices. The addition of roasted red peppers and fresh herbs creates a wonderful depth of flavour, making it a standout choice for al fresco dining or a refreshing weekend lunch.

While this recipe is naturally satisfying, the inclusion of lean turkey pepperoni and mini mozzarella balls adds a protein boost that transforms it into a substantial main. It is an excellent make-ahead option, as the brief resting time in the fridge allows the textures to soften and the Mediterranean aromas to meld beautifully. Serve it chilled for a light, wholesome meal that feels both sophisticated and comforting.

Ingredients for Panzanella

600g cubed whole-grain country bread
3 tomatoes (about 900g ), chopped
1/2 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
60ml reduced-sodium fat-free chicken broth
2 tablespoons red wine or balsamic vinegar
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا
150g mini mozzarella balls, quartered
150g roasted red pepper, thinly sliced
40g turkey pepperoni, thinly sliced
1/4 cup packed fresh basil
1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم

How to make Panzanella

Place bread, tomatoes, onion, broth and vinegar in a bowl; add salt and pepper. Stir to coat, breaking up bread cubes. Add mozzarella, red pepper and pepperoni; stir to coat. Refrigerate 1 hour before serving. Divide among 4 bowls; garnish with basil and thyme.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.