تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Potato Salad with Bacon and Eggs

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This hearty potato salad with bacon and eggs is a sophisticated take on a classic side dish, offering a wonderful balance of textures and savoury notes. The combination of tender russet potatoes, salty bacon, and hard-boiled eggs creates a satisfying, high-protein meal that works beautifully at a summer gathering or as a substantial lunch. By dressing the potatoes while they are still warm, you ensure they soak up the creamy, tangy mustard dressing, resulting in a much deeper flavour profile.

Packed with Mediterranean-inspired additions like cherry tomatoes and black olives, this dish is as vibrant as it is delicious. It is an excellent choice for those seeking a comforting yet nutritious recipe that feels a little more special than a standard shop-bought version. Serve it slightly warm or chilled for a versatile addition to your recipe repertoire.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Potato Salad with Bacon and Eggs

  • 6 medium russet potatoes (about 900g .), peeled, cut into 1" pieces

  • 2 tablespoons plus 1/2 teaspoons kosher salt

  • 3 بيضات كبيرة

  • 4 slices bacon

  • 1 cup mayonnaise

  • 1/2 cup soured cream

  • 2 tablespoons dill relish

  • 1 ملعقة طعام من خردل ديجون

  • 1 tablespoon garlic powder

  • 1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون حديثًا

  • 150g halved cherry tomatoes

  • 80g halved pitted black olives from a can

How to make Potato Salad with Bacon and Eggs

العودة إلى المحتويات

Place potatoes in a large pot and pour in cold water to cover by 2". Add 2 tablespoons salt and bring to a boil. Reduce heat and simmer until potatoes are just tender, about 15 minutes. Drain, then let cool slightly (the potatoes should be warm when you dress them, which will help them soak up the dressing).

Meanwhile, cook eggs in a large saucepan of boiling water 8 minutes (whites and yolks will be set). Drain; transfer to a bowl of ice water and let cool. Drain, peel, and quarter eggs.

Cook bacon in a large skillet over medium heat, turning halfway through, until brown and crisp, 8–10 minutes. Transfer bacon to paper towels to drain and let cool slightly. Tear into 1" pieces. Reserve 2 tablespoons bacon fat in pan.

Whisk mayonnaise, soured cream, relish, mustard, garlic powder, pepper, and remaining 1/2 teaspoons salt in a large bowl. Add potatoes, eggs, tomatoes, olives, half of bacon, and reserved bacon fat and fold gently until combined and completely coated. Transfer salad to a platter and top with remaining bacon.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.