Ingredients for Pulled Pork

• 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً

• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

• 2 dried bay leaves

• 1 chipotle in adobo sauce, minced, plus 1 tablespoon adobo

• 1 can (800g) crushed tomatoes)

• 1 can (400g) whole tomatoes in puree

• 2 teaspoons coarse salt

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج

• 1.2kg boneless pork shoulder, trimmed and halved crosswise

• 8 sandwich rolls, split, for serving

• Coleslaw, for serving

• Pickles, for serving

In a 5–to 6-quart slow cooker, combine onion, oregano, bay leaves, chipotle, adobo sauce, tomatoes (and puree), salt, and pepper. Add pork and turn to coat completely.

Cover and cook on high until meat is pull-apart tender, about 6 hours. Transfer pork to a bowl; shred with two forks. Return pork to pot, and toss with sauce. Discard bay leaves.

Serve pulled pork with rolls, coleslaw, and pickles.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.