git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Roasted New Potatoes with Red Onion, Garlic, and Pancetta

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These roasted new potatoes with pancetta, red onion, and garlic offer a hearty and savoury twist on a classic side dish. By roasting the baby potatoes until they are golden and crisp, then tossing them with salty Italian bacon and mellow roasted garlic, you create a high-protein accompaniment that elevates any main course. The combination of textures—from the soft, fluffy interiors of the potatoes to the crunch of the pancetta—makes this a truly satisfying addition to your recipe repertoire.

Perfect for a Sunday roast or a midweek treat, this versatile dish relies on simple, high-quality ingredients to deliver maximum flavour. The red onion caramelises beautifully in the oven, adding a subtle sweetness that balances the saltiness of the meat. Finish with a generous scatter of fresh parsley for a burst of colour and a bright, herbal note that cuts through the richness.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Roasted New Potatoes with Red Onion, Garlic, and Pancetta

  • 110g thinly sliced pancetta (Italian bacon), finely chopped

  • 1.6kg 1 1/2-inch-diameter baby red potatoes

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

  • 350ml coarsely chopped red onion

  • 8 garlic cloves, peeled

  • 2 tablespoons chopped fresh Italian parsley

How to make Roasted New Potatoes with Red Onion, Garlic, and Pancetta

العودة إلى المحتويات

Sauté pancetta in skillet over medium heat until crisp. Transfer to paper towels. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover; chill. Bring to room temperature before using.

Preheat oven to 218°C. Mix potatoes and oil on large rimmed baking sheet; sprinkle with salt and pepper. Roast 20 minutes. Scatter onion and garlic over and roast, stirring every 10 to 15 minutes and watching closely to prevent burning, until potatoes are brown, 50 to 60 minutes longer. Season with salt and pepper. Transfer to bowl. Sprinkle pancetta and parsley over potatoes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.