تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Skillet Stuffing With Italian Sausage and Wild Mushrooms

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This Italian sausage and wild mushroom stuffing is a sophisticated take on a classic savoury side dish. By using crusty demi baguettes and a mixture of earthy wild mushrooms, the recipe delivers a wonderful contrast of textures, from the soft, custardy centre to the golden, crisp top. The addition of dry white wine and Dijon mustard provides a subtle acidity that cuts through the richness of the sausage meat, creating a deeply flavoured and aromatic dish.

As a high-protein option, this bake is substantial enough to be served as a main course alongside a crisp green salad, or as an indulgent accompaniment to a traditional Sunday roast. Preparing it in a single frying pan makes it an efficient choice for home cooks, ensuring all the delicious juices from the sausage and mushrooms are absorbed back into the bread for maximum flavour.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Skillet Stuffing With Italian Sausage and Wild Mushrooms

  • 2 crusty white demi baguettes (about 300g ), cut into 3/4" cubes (about 1925ml cubes)

  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil, divided

  • 230g hot or sweet Italian sausage, casings removed

  • 1 بصلة متوسطة، مفرومة

  • 230g wild mushrooms, cut into large pieces

  • 2 tablespoons finely chopped sage

  • 240 مل نبيذ أبيض جاف

  • 2 بيضات كبيرة

  • 300ml low-sodium chicken broth

  • 45g finely grated Parmesan or Pecorino (about 120ml )

  • 1 ملعقة طعام من خردل ديجون

  • 1 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر

  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

How to make Skillet Stuffing With Italian Sausage and Wild Mushrooms

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 218°C. Toast bread on a rimmed baking sheet until dry, about 10 minutes. Let cool. Reduce oven temperature to 191°C.

Meanwhile, heat 1 tablespoon oil in a 12" cast-iron skillet over medium-high. Add sausage and cook, breaking into pieces with a spatula, until browned, about 7 minutes. Add onion, mushrooms, and sage and cook, stirring occasionally, until well browned, 8–10 minutes. Add wine and cook, stirring occasionally, until reduced by half. Let cool slightly.

Whisk eggs, broth, cheese, mustard, salt, and pepper in a large bowl. Add sausage mixture, reserving skillet, and bread and toss to combine. Let sit 5 minutes, toss again, then pack back into skillet.

Bake stuffing until lightly browned on top and cooked through, about 20 minutes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.