git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Smoked Salmon Toasts with Malt Vinegar Syrup

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These sophisticated smoked salmon toasts offer a contemporary twist on a classic brunch favourite. By reducing malt vinegar, cider and golden honey into a glossy syrup, you create a complex, sharp-sweet glaze that perfectly cuts through the richness of the oily fish. Infused with fresh thyme, the syrup adds an aromatic depth that elevates simple ingredients into something truly special for a weekend gathering or a light lunch.

As a high-protein option, this dish is as nutritious as it is stylish, providing a satisfying balance of healthy fats and lean protein. The combination of crisp baguette, chilled crème fraîche and silky salmon creates a delightful play of textures and temperatures. Serve these as an impressive appetiser or alongside a fresh green salad for a balanced, protein-rich meal that feels wonderfully indulgent.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Smoked Salmon Toasts with Malt Vinegar Syrup

  • 120ml apple cider

  • 60ml malt vinegar

  • 1 1/2 tablespoons mild honey

  • 1 (4-inch long) sprig fresh thyme

  • 16 (1/2-inch thick) diagonal slices from a baguette

  • 80g créme fraîche

  • 110g thinly sliced smoked salmon

How to make Smoked Salmon Toasts with Malt Vinegar Syrup

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 177°C with rack in middle.

Put baguette slices on a baking sheet and bake until pale golden, 10 to 12 minutes. Cool.

While bread is toasting, boil cider, vinegar, honey, and thyme in a small, nonreactive saucepan until syrupy and reduced to about 60ml , about 10 minutes. Cool to room temperature.

Spread toasts with créme fraîche and top with salmon. Drizzle with malt syrup.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.