تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Turkey Empanadas

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These golden turkey empanadas offer a clever and delicious way to transform leftovers from a Sunday roast or festive feast into a satisfying high-protein meal. By combining succulent white and dark turkey meat with savoury gravy, creamy mashed potatoes, and herby stuffing, these pasties capture all the flavours of a traditional dinner in a portable, flaky puff pastry parcel. They are perfect for those looking for a comforting yet substantial lunch that minimises food waste while maximising taste.

Ideal for a busy weekday or a relaxed weekend lunch, this recipe is straightforward to assemble and provides a wonderful balance of textures. The crisp, buttery pastry contrasts beautifully with the moist, savoury filling, while a side of tangy cranberry sauce provides the perfect touch of sweetness. Serve them warm from the oven for a homemade treat that the whole family will enjoy.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Turkey Empanadas

  • 300g diced cooked turkey (white and dark meat)

  • 120ml chilled gravy

  • 1 1/2 17.90g packages frozen puff pastry (3 sheets), thawed

  • 150g mashed potatoes, divided

  • 240ml stuffing, divided

  • 1 egg white, beaten to blend with 1 teaspoon cold water (for glaze)

  • Cranberry sauce

How to make Turkey Empanadas

العودة إلى المحتويات

Mix turkey with chilled gravy in small bowl. Roll out 3 pastry sheets to 12-inch long rectangles on floured work surface. Cut out 2 six-inch rounds from each pastry sheet, using small plate as guide (6 rounds total). Place each round on one 8- to 9-inch parchment square.

Spoon 2 1/2 tablespoons mashed potatoes onto half of each pastry round; press lightly to flatten, leaving 1/2-inch border. Top with 2 to 45ml stuffing, then about 80ml turkey mixture.

Brush glaze around filling on 1 pastry half. Fold plain pastry half over filling, stretching dough to cover. Seal edges with fork tines. Repeat to form 5 more empanadas. Transfer empanadas (still on parchment squares) to 2 rimmed baking sheets (3 on each sheet), spacing 2 inches apart. Chill empanadas 20 minutes.

Preheat oven to 218°C. Press edges of empanadas again with fork tines. Brush empanadas with egg-white glaze and cut small slits in top to allow steam to escape. Bake empanadas 10 minutes. Reduce heat to 177°C and bake empanadas until puffed and golden, 25 to 35 minutes longer. Serve empanadas, passing cranberry sauce alongside

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.