كباب تركي

مكونات الكباب التركي

• 3 فصوص من الثوم، مفرومة إلى عجينة ناعمة

• 45 مل زيت زيتون بكر ممتاز

• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون

• 2 ملاعق طعام من أوراق الزعتر الطازجة

• ملح البحر وفلفل أسود مطحون ناعماً

• 800 جرام (800 جم) من لحم فخذ الخروف بدون عظم، منزوع معظم الدهون ومقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة (2.5 سم)

• 24 طماطم كرزية

• خبز مسطح، للتقديم

كيفية صنع الكباب التركي

اخلط الثوم وزيت الزيتون ومعجون الطماطم والتوابل والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة.

أضف اللحم إلى التتبيلة وقلّب. اتركه لينقع لمدة لا تقل عن ساعتين.

قم بتحضير الفحم في شواية خارجية، أو شغل الغاز إذا كان لديك شواية غاز خارجية، أو قم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة عالية.

ضع اللحم على 7 أسياخ طويلة والطماطم على سيخ ثامن. اشوي على حرارة عالية أو اشوي لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج اللحم والطماطم حسب رغبتك. انزع اللحم والطماطم من الأسياخ وضعها على خبز مسطح وقدمها فوراً.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.