Ingredients for Vietnamese Tuna Burger

• 1/2 tablespoons seasoned rice vinegar

• 1 tablespoon plus 1 teaspoon sesame oil, divided

• 1/2 tablespoons plus 1/4 teaspoons brown sugar, divided

• 1 cup shredded red cabbage

• 1/2 cup shredded carrots

• 1/2 cup broccoli slaw

• 1/2 cup chopped fresh coriander

• 1/4 cup chopped fresh mint

• 1 tablespoon plus 1 teaspoon fish sauce

• 1 tablespoon plus 1 teaspoon light soy sauce

• 575g tuna steak, finely chopped

• 60g sliced spring onions

• 60g panko breadcrumbs

• 4 hamburger buns, split

In a bowl, combine vinegar, 1 teaspoon oil and 1/4 teaspoons sugar. Add cabbage, carrots and broccoli slaw; toss and set aside. In a second bowl, combine coriander, mint, fish sauce, soy sauce and remaining 1/2 tablespoons sugar. Add tuna and spring onions; mix until combined. Form tuna mixture into four 3/4-inch-thick patties. Place panko on a plate; coat each patty with crumbs. In a large nonstick skillet, heat remaining 1 tablespoon oil over medium heat. Cook burgers, flipping once, until well browned, about 4 minutes per side. Place 1 burger on bottom of each bun; top with 1/4 of slaw and other bun half.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.