فول سوداني مسلوق مع ملح الفلفل الحار

مكونات الفول السوداني المسلوق مع ملح الفلفل الحار

• 600 جرام من الفول السوداني الطازج (الأخضر) أو الخام (غير المحمص) بقشره (حوالي 325 جرام)

• 4 ملاعق صغيرة من الملح الكوشر

• 2 ملعقتان كبيرتان من بذور الكزبرة، مقسمة

• 1 ملعقة كبيرة من ملح البحر القشري

• 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر، ويفضل الكشميري

كيفية صنع الفول السوداني المسلوق بالملح والفلفل الحار

اخلط الفول السوداني والملح الكوشر وملعقة كبيرة من بذور الكزبرة في قدر متوسط الحجم. صب الماء لتغطية المكونات وحرك لتخلط. اترك الفول السوداني في المحلول الملحي، مع التحريك بين الحين والآخر، لمدة 3 ساعات.

اجلب خليط الفول السوداني إلى الغليان على نار متوسطة إلى عالية. خفف الحرارة، غطِّ المقلاة جزئيًا، واتركه ينضج، مع إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة للحفاظ على تغطية الفول السوداني، حتى يصبح الفول السوداني طريًا دون أي قرمشة على الإطلاق، ساعتين إذا كان طازجًا، 4-4 1/2 ساعات إذا كان نيئًا. صفِّه؛ اتركه يبرد.

في هذه الأثناء، قم بسحق ملعقة كبيرة متبقية من بذور الكزبرة بخفة باستخدام الهاون والمدقة (أو اجمعها على لوح التقطيع واسحقها بمقلاة). اخلطها في وعاء صغير مع ملح البحر ومسحوق الفلفل الحار.

انقل الفول السوداني إلى وعاء وامزجه مع حوالي ثلاثة أرباع خليط التوابل. قدم الفول السوداني مع ما تبقى من خليط التوابل بجانبه لرشه فوقه.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.