Coconut Creamed Greens
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
This vibrant recipe for coconut creamed greens offers a fragrant, plant-based twist on traditional creamed spinach. By simmering hardy leaves like Tuscan kale and Swiss chard in a spiced coconut milk base, the greens lose their bitterness and take on a rich, silky texture. The addition of mustard seeds, turmeric, and fresh ginger provides a warming depth of flavour that perfectly complements the natural sweetness of the coconut.
As a versatile vegan side dish, these greens pair beautifully with steamed rice, lentils, or a spicy curry. The toasted coconut flakes provide a satisfying crunch, while the fresh chilli adds a subtle heat that lingers on the palate. Whether you are looking for a nutritious midweek accompaniment or a standout dish for a dinner party, these greens are both comforting and deceptively simple to prepare.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Coconut Creamed Greens
90g unsweetened coconut flakes
1.4kg mixed hardy greens (such as Tuscan kale, curly kale, Swiss chard, and/or mustard greens
about 4 bunches)
60ml virgin coconut oil
6 garlic cloves, lightly crushed
1 large onion, finely chopped
1 red Thai or Fresno chilli, thinly sliced
1 (2-inch) piece ginger, peeled, thinly sliced
ملح كوشير
2 tablespoons mustard seeds
2 teaspoons ground coriander
1/2 teaspoons ground turmeric
475ml unsweetened coconut milk
1/2 cup coarsely chopped coriander
How to make Coconut Creamed Greens
العودة إلى المحتوياتPreheat oven to 177°C. Spread out coconut flakes on a parchment-lined rimmed baking sheet and toast, undisturbed, until some are golden brown (some will remain white), 5–7 minutes. Let cool.
Meanwhile, remove ribs and stems from greens and discard. Cut leaves into 1"-thick strips; set aside.
Heat oil in a large skillet over medium. Add garlic and cook, stirring often, until golden brown, about 3 minutes. Add onion, chilli, and ginger; season with salt. Cook, stirring often, until onion is softened, about 5 minutes. Add mustard seeds, coriander, and turmeric and cook, stirring to evenly distribute, until fragrant, about 1 minute.
Add coconut milk to skillet and bring to a simmer. Add reserved greens a handful at a time, letting each batch wilt slightly before adding more. Cook, tossing occasionally, until greens are tender and mixture looks creamy, 15–18 minutes. Taste and season with more salt if needed.
Transfer greens to a platter or large shallow bowl and top with coconut flakes and coriander.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
About the authorView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
About the reviewerView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدةمراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.