تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Crispy Sheet-Pan Broccoli

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This crispy roasted broccoli is a revelation for anyone who usually finds steamed greens a little uninspiring. By roasting the florets at a high temperature on a large baking tray, the edges become wonderfully charred and nutty, while the stems remain tender. This simple vegan side dish relies on just a few store-cupboard staples—olive oil, salt, and pepper—to enhance the natural sweetness of the vegetable, creating a savoury snack or accompaniment that even the pickiest eaters will enjoy.

Perfect as a healthy addition to a Sunday roast or tossed through a grain bowl, this recipe is as versatile as it is easy to prepare. High in fibre and packed with vitamins, it provides a nutritious boost to any midweek meal. For a little extra zing, try serving it with a squeeze of fresh lemon juice or a pinch of dried chilli flakes just before it hits the table.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Crispy Sheet-Pan Broccoli

  • 3 large heads broccoli (3 1/2 to 1.8kg total), trimmed, cut into florets with some stalk attached (cut the florets in half if large)

  • 120 مل زيت زيتون

  • ملح كوشير

  • فلفل أسود مطحون طازج

How to make Crispy Sheet-Pan Broccoli

العودة إلى المحتويات

Set the racks in the upper and lower thirds of the oven and preheat it to 218°C.

Line two large rimmed baking sheets with parchment paper. Divide the broccoli between the sheets, arranging them in a single layer. Drizzle each sheet of broccoli with 1/4 cup oil, then season each with 1/2 teaspoons salt and a few grinds of pepper. Roast, stirring once and rotating the sheets halfway through, until the broccoli is crispy and charred in spots, 35 to 40 minutes. Taste and adjust the seasoning, if desired.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.