تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Ginger-Spring onion Ramen Noodles

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant ginger and spring onion ramen provides a fresh, fragrant alternative to traditional broth-based noodle dishes. By pouring shimmering hot oil over aromatics like garlic and ginger, you create a deeply flavoured, instant dressing that clings perfectly to every strand of wavy ramen. It is a satisfying vegan meal that celebrate simple ingredients, offering a punchy, savoury kick with every bite.

Ideal for a quick midweek supper, this dish can be on the table in less than half an hour. Using fresh ramen noodles ensures a superior texture, though dried varieties work just as well in a pinch. Serve these noodles warm, topped with toasted sesame seeds and a generous drizzle of chilli oil for those who enjoy a touch of heat.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Ginger-Spring onion Ramen Noodles

  • 1 (5") piece ginger, peeled, finely chopped (about 50g )

  • ٤ فصوص ثوم، مفرومة ناعماً

  • 1 large bunch spring onions, very thinly sliced, divided

  • 120ml grapeseed or other neutral oil

  • 2 tablespoons low-sodium soy sauce

  • 1 tablespoon unseasoned rice vinegar

  • 1 teaspoon toasted sesame oil

  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • 1/2 teaspoons sugar

  • ملح كوشير

  • 4 (140g) packages wavy ramen noodles, preferably fresh

  • Toasted sesame seeds and chilli oil (for serving)

How to make Ginger-Spring onion Ramen Noodles

العودة إلى المحتويات

Toss ginger, garlic, and two-thirds of the spring onions in a large bowl to combine. Heat grapeseed oil in a small saucepan over high until hot and shimmering but not smoking, about 2 minutes. Immediately pour hot oil over aromatics. The spring onions will sizzle, turn bright green, and wilt almost immediately. Let sit 5 minutes.

Mix soy sauce, vinegar, sesame oil, pepper, sugar, and remaining spring onions into oil mixture; season with salt. Let sit 15 minutes for flavours to meld. Taste sauce and season with more salt if needed.

Meanwhile, cook noodles according to package directions; drain.

Toss noodles in a large bowl with as much or little sauce as you’d like. Divide among bowls and sprinkle with sesame seeds. Serve with chilli oil alongside.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.