تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Lemony Cabbage with Mint

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant lemony cabbage with mint is a bright and refreshing vegan side dish that brings a burst of zesty flavour to any meal. Using a simple technique of massaging the cabbage with lemon juice and salt, the tough leaves are transformed into a tender, succulent salad. The addition of dried mint provide a concentrated herby depth that balances the citrus notes perfectly, creating a clean flavour profile that complements a wide range of savoury dishes.

Ideal for making ahead of time, this healthy salad actually improves as it sits in the fridge, making it an excellent choice for meal prep or a stress-free dinner party accompaniment. It works particularly well alongside grilled halloumi, roasted lamb, or as part of a traditional mezze spread. Light, crunchy, and packed with vitamin C, it is a versatile addition to your plant-based repertoire.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Lemony Cabbage with Mint

  • 1 cup fresh lemon juice

  • 1/4 cup dried mint

  • 1 medium head of cabbage (about 675g .), halved, very thinly sliced

  • 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، بالإضافة إلى المزيد

  • 60ml extra-virgin olive oil, plus more

How to make Lemony Cabbage with Mint

العودة إلى المحتويات

Combine lemon juice and mint in a large bowl. Add cabbage and 2 teaspoons salt.

Toss cabbage with your hands for a few minutes, squeezing to help soften (the lemon juice and salt will continue to tenderize it as it sits). Add 60ml oil and toss again to coat. Cover and chill at least 2 hours and up to 12 hours.

To serve, taste and season with more salt and drizzle with oil.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.